Une recette traditionnelle de soupe d'hiver qui tient ses promesses en nous réchauffant tout en nous réconfortant avec des aliments simples, bons marchés et pourtant bons et sains. Bien entendu, rien ne vous empêche d'utiliser des châtaignes fraîchement cueillies dans la forêt, de les entailler puis de les cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes puis de les éplucher écorce et peau comprise. Ici, j'utilise des châtaignes en conserve car tout le monde n'a pas la chance d'avoir des châtaigniers près de chez soi !
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"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Vert, rouge, blanc, frisé... de Bruxelles ou d'ailleurs, il y en a forcement un que vous préférez.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Soupe de légumes et saucisses vegan.
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