1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Soupe de fraises et sa brochette de fraises déguisées
Soupe de fraises et sa brochette de fraises déguisées
Soupe de fraises et sa brochette de fraises déguisées

Soupe de fraises et sa brochette de fraises déguisées

Une pincée de gourmandise Une pincée de gourmandise
Facile
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
500g de fraises
50g de sucre
12 à 16 belles fraises
50g de chocolat noir
4 c.à soupe de crème liquide
50g de chocolat au lait
10g de poudre d’amandes
10g de noix de coco râpée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer la soupe de fraises :
2Laver et équeuter les fraises. Les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol du mixeur.
3Ajouter le sucre et mixer jusqu’à obtenir un mélange bien fluide sans morceau.
4Filtrer la soupe à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les petits grains des fraises..
5Mettre la soupe de fraises au frais une heure environ.
6Préparer les brochettes :
7Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans un bol.
8Ajouter 2 c.à soupe de crème liquide et faire fondre 30 secondes au micro-onde.
9Bien mélanger pour obtenir une ganache homogène.
10Remettre le bol quelques secondes au micro-onde si le chocolat n’est pas entièrement fondu.
11Faire la même chose avec le chocolat au lait.
12Laver et sécher entre 12 et 16 belles fraises en laissant leurs queues. Compter 3 à 4 fraises par personne selon la taille de vos brochettes. Sélectionner les plus belles fraises en essayant de les prendre de la même taille pour un plus beau résultat visuel.
13Tremper la moitié des fraises dans le chocolat noir.
14Les mettre la tête à l’envers sur une grille à pâtisserie.
15Saupoudrer vos fraises d’amandes en poudre ou de noix de coco râpée.
16Laisser sécher les fraises à l’air libre ou au frigo si il fait chaud.
17Faire la même chose avec l’autre moitié des fraises sélectionnées et le chocolat au lait.
18Au moment de servir, verser la soupe de fraises dans des coupelles.
19Mettre les fraises sur des brochettes et disposer les brochettes sur les coupelles.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez grâce à ce dessert léger et très frais, une nouvelle façon de déguster les fraises. Un dessert parfait pour conclure un repas copieux ou quand il fait chaud.

brochette chocolat dessert dessert léger fraise fruits rouges grillades Pâques
Recette ajoutée le 23/06/13  -  Mise à jour le  23/06/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

Une pincée de gourmandise partage également ces recettes.

Gateau Circuit voiture
Gateau Circuit voiture
Le gâteau d'anniversaire idéal pour un jeune garçon qui aime les voitures et les courses de formule 1 !
2
Cookies au Daim
Cookies au Daim
Des cookies au bon goût de Daim... C’est si simple à réaliser qu’on peut le faire avec les enfants.
1
1
Brochettes de poulet à l’ananas
Brochettes de poulet à l’ananas
De jolies brochettes toutes simples avec du poulet, de l'ananas, du curry et un peu de noix de coco râpée.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?
Quiz
Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

Bavarois aux fruits rouges
technique
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Gratin de fruits rouges
technique
Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Réussir vos glaces et sorbets
pratique
Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Charlotte for ever
recettes
Charlotte for ever

Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.

Et mes fraises ? Tu les aimes mes fraises ?
recettes
Et mes fraises ? Tu les aimes mes fraises ?

Pour profiter des premières fraises de la saison.

Strawberry Fields Forever
recettes
Strawberry Fields Forever

L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de fraises et sa brochette de fraises déguisées

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Keskonmangemaman? pour accompagner la recette Pattes de chat.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0