Le dashi, qui constitue une base de la cuisine japonaise est en fait un bouillon de konbu (algue) et de bonite séchée. Le miso est une pâte fermentée à base de graines de soja. Cela donne une soupe forte en saveurs concentrées.
Voir la recetteTurbigo Gourmandises partage également ces recettes.
A savourer en écoutant Toto - Rosanna
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
De la mer à la table : wakamé, nori, kombu et spiruline subliment vos recettes préférées.
Parce que la soupe est toujours la solution au froid et à la fatigue.
Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0