Soupe nouilles soba et saumon fumé

Soupe nouilles soba et saumon fumé
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Soupe nouilles soba et saumon fumé nouilles soba: 150 g - saumon fumé: 2 tranches - feuille d'algue nori: 2 - bok choy: 1 - bouillon de volaille: 1 litre

Préparation de la recette (extrait)

  • Porter le bouillon ou la soupe miso à ébullition, plonger les nouilles soba.
  • Ôter du feu et couvrir.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La soupe nouilles soba et saumon fumé c'est une soupe japonisante. Elle se compose d'un bouillon clair, dans lequel on ajoute des nouilles au sarrasin (nouilles soba), du bok choy et des bouchées de saumon fumé roulées dans des feuilles d'algues nori.

Cette recette rapide, simple et gourmande est aussi vraiment légère car elle ne comporte pas d'autre matière grasse que le saumon fumé. C'est également un plat à faire un soir en semaine qui nécessite que très peu de préparation et assez original.

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