Souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata

Souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata
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Souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata agneau souris d'agneau lasagnes tomates pesto burrata basilic

Quelques mots sur la recette

Envie de Souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata ? Découvrez cette recette d'agneau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par jehan pour accompagner la recette Agneau wallon et jeu d'oignons.

Maîtrisez vos cuissons

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La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.

Désosser une épaule d'agneau technique
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Désosser - Ficeler

Souris d'agneau confites à l'ail technique
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation technique
Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation

Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail technique
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Si vous n'avez jamais commis le péché de gourmandise...

Fond brun rapide technique
Fond brun rapide

Jus de viande et glace de viande.

Commentaires

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