1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Souris d'agneau aux oignons confits
Souris d'agneau aux oignons confits
Souris d'agneau aux oignons confits

Souris d'agneau aux oignons confits

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
6 souris d'agneau (surgelées)
900 g de petits oignons blancs entiers épluchés surgelés (ou à défaut d’échalotes)
4 cuil. à soupe de miel d'acacia
30 cL de vermouth blanc sec (Noilly Prat sec)
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre
sel (poivre)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placer les souris d’agneau non décongelées dans une marmite, les couvrir d’eau et porter à ébullition.
2 Compter 5 min puis les égoutter, les rincer sous l’eau courante et les éponger.
3 Mettre l’huile à chauffer dans une grande cocotte.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des souris d'agneau accompagnées de petits oignons ou d'échalotes - selon votre choix - et doucement confits au miel

Voir la recette
abats agneau alcool aromates confit d'oignons fêtes miel Noilly Prat oignons Pâques souris d'agneau sucre vermouth viande vin
Recette ajoutée le 19/04/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits
Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits
Un délicieux tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits et parfumé à la coriandre, au gingembre, au safran, au cumin, au curcuma...
Souris d’agneau, sauce tomate et polenta
Souris d’agneau, sauce tomate et polenta
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de basilic unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera le bonheur de vos convives.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

A Pâques, des oeufs, mais pas que !
Quiz
A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

Gratin de poisson au Noilly
technique
Gratin de poisson au Noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Sauce au Noilly
technique
Sauce au Noilly

Velouté de poisson au Vermouth Noilly Prat.

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Souris d'agneau au menu
recettes
Souris d'agneau au menu

Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.

Mêlez-vous de vos oignons !
recettes
Mêlez-vous de vos oignons !

Des recettes pour profiter de cet aliment aux multiples vertus.

Sacrifions l'agneau ! Nos coups de coeur du BAC
recettes
Sacrifions l'agneau ! Nos coups de coeur du BAC

L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Souris d'agneau aux oignons confits

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Twinsribbons pour accompagner la recette Oeuf marbré au thé et aux épices.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0