Souris d’agneau méthode Joël Robuchon

Souris d’agneau méthode Joël Robuchon
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Souris d’agneau méthode Joël Robuchon agneau Joël Robuchon souris d'agneau

Quelques mots sur la recette

Pour nous, cette semaine était placée sous le signe de l’agneau. Après le baron, place à la souris… On vous propose de le cuisiner selon la méthode Robuchon.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Pastai bugail Cymreig.

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A la moutarde au miel.

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La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.

Parer une selle d'agneau technique
Parer une selle d'agneau

La selle d'agneau sera ensuite désossée et farcie.

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