Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 20'
  • Facile
  • Pour 2 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Spaghettis au saumon pour 2 personnes 200 g de spaghettis - 4 tranches de saumon fumé - un demi bouquet d'aneth ou de fenouil vert ou de cerfeuil - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive

    Préparation de la recette

    Tailler les tranches de saumon fumé en lanières.

    Ciseler le fenouil ou le cerfeuil.

    Cuire les spaghettis al dente et les égoutter.

    Huiler les spaghettis avec les deux cuillers d’huile d’olive.

    Répartir des lanières de saumon dans chaque assiette.

    Ajouter les spaghetti.

    Parsemer généreusement de cerfeuil.

    Ajouter quelques lanières de saumon et deux tours de moulin à poivre et servez immédiatement.

Quelques mots sur la recette

Achetez pour l'occasion de vrais spaghetti italiens ou encore mieux, faites vos spaghettis maison.

Je n'ajoute pas de sel, le saumon fumé est déjà assez salé.

Plus simple ce n'est pas possible ! Avant j'ajoutais un peu d'échalote suée et de la crème mais les goûts évoluent et aujourd'hui une simple et bonne huile d'olive sur les pâtes et des herbes aromatiques en quantité généreuse pour "rafraîchir" le goût prononcé du saumon fumé me conviennent beaucoup mieux.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !

Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !
Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.

Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...
Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

Accords

 musique

Laissez vous guider par les Qui ?.. par Love Ain't For Keeping des The Who dans Who's next, cela va de soi.

Voir aussi

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

La pâte à crêpes vidéo
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Techniques appliquées à la préparation des poissons sommaire
Techniques appliquées à la préparation des poissons

Écailler, enlever la peau, lever des filets, des techniques de base dans la préparation des poissons.

Un menu aux saveurs épicées pratique
Un menu aux saveurs épicées

Hot Saint-Valentin.

One pot pasta party recettes
One pot pasta party

Pour tous ceux qui n'ont ni le temps ni lave-vaisselle.

Les gnocchis roulent leur bosse ! recettes
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Pâte à luter technique
Pâte à luter

Pâte morte.

Penne aux deux pestos technique
Penne aux deux pestos

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

Penne alla milleluci de Denny Imbroisi recette
Penne alla milleluci de Denny Imbroisi

Des penne rigate revenues tout simplement dans une sauce aux tomates cerises et à mozzarella di buffala. L'Italie dans l'assiette

Salade de lentilles à la courge butternut et à la feta recette
Salade de lentilles à la courge butternut et à la feta

Si je vous dis que je suis tout en rondeur et que ma chair est orange, je suis...une courge ! Eh, oui, en ce moment, on est en pleine saison des cucurbitacées. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de lentilles à la courge butternut et à la feta...Une salade très équilibrée !

Blinis facile au chèvre et à la truite fumée recette
Blinis facile au chèvre et à la truite fumée

Des blinis très faciles faits avec de la farine bio T 65. Et avec cette garniture minimaliste, vous n'allez pas rester en cuisine longtemps.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Laurent Bazet

Laurent Bazet

14 déc. 2011 à 11:42

C'est une recette que je fais souvent pour la petite famille, souvent avec de la truite fumée à la place du saumon. Et évidemment ça marche bien aussi avec d'autres pâtes !

Plus de recettes

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.