Steak parfait de Heston Blumenthal

Steak parfait

Name: Steak parfait
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: viande
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Nadji

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 3 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

D'après une recette de Heston Blumenthal. Depuis que j'ai découvert ce Chef et son approche scientifique de la cuisine, j'ai envie de tout tester ! Après la triple cuisson des frites, j'ai testé aujourd'hui son steak parfait.

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agrumes bavette boeuf citron huile huile d'olive steak viande

Recette ajoutée le 02/03/19 - Mise à jour le 20/09/22 .

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Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

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