Steaks végétariens

Steaks végétariens
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Depuis quelques mois à la maison on réduit (très largement) notre consommation de viande. Alors j’essaye de trouver des alternatives saines et gourmandes au traditionnel steak ! [ bien-aimé de l’amoureux !] Hier c’était donc un steak végétarien à base de lentilles et de sarrasin. D’ailleurs le sarrasin et moi c’est une vraie histoire d’amour ! Je l’aime en porridge sucré, salé, en galettes, en petits palets avec des légumes, en salade, en poêlée, pour des légumes farcis ou encore dans des desserts [ oui oui ! ] et donc aujourd’hui format steak. [ Ici j’ai mélangé des flocons de sarrasin et du sarrasin décortiqué – je trouve les deux en magasins bio ou sur le net ! ] Ici je les ai fait à l’avance, ils se gardent sans soucis quelques jours au frigo ou peuvent se congeler (pratique !) Un véritable coup de cœur pour tous les deux [ en plus avec des épices, c’est juste à tomber ! ]. Et vous, vous allez vous laisser tenter ?

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Hamburgers.

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