Tacos de poisson et salsa exotique au citron vert

Tacos de poisson et salsa exotique au citron vert
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 citron vert, jus - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 petit chili, émincé finement - 5 brins de coriandre, hâchés - 500gde cabillaud - 1/4 de chou rouge, coupé en tranches fines - 1/2 citron vert, jus - 1 cuil. à café de vinaigre de vin blanc - 1 pincée de sel - 1 paquet de tacos - 1/2 ananas frais, coupé en dés - 100g de mûres - 1/2 petit piment doux, vert - 1/2 citron vert, jus

Préparation de la recette

  • Pour le poisson: dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, le piment chili, la coriandre, et verser sur le cabillaud préalablement déposé dans un plat creux. Laisser mariner pendant 15 minutes. Pour le chou rouge: couper le chou rouge en tranches très fines, puis mélanger avec le jus de citron vert, le vinaigre de vin blanc, et le sel. La couleur va immédiatement changer de violet à rose. Réserver. Préparer la salsa de fruits en mélangeant l'ananas, les mûres, le piment doux, le jus de citron vert et le sel. Réserver.

Quelques mots sur la recette

Frais, exotique et surprenant pour vos papilles, cette recette de tacos de poisson avec sa sauce aigre douce et sa salsa de fruits est une recette à tester absolument cet été.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Comme une envie de pour accompagner la recette Fishcake.

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