Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe.

Denrées rares et chères les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix elles furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Guacamole rapide et parfumé
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Catalina - Le Blog de Cata  - Rapide et simple à faire !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fajitas de poulet
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Nachos apéritif au cheddar fondu
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Recettes au companion ou pas  -  Pour un apéro convivial et réussi voici des nachos au cheddar fondu. Recette facile et rapide

Guacamole rapide et parfumé
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Guacamole au thon
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Miechambo Cuisine  -  Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers

Spicy cups au guacamole
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Les Gourmandises De Lilie  -  Le guacamole, généralement on le mange avec des tortillas. Mais pourquoi ne pas le servir en petites bouchées ? Grâce aux spicy cups on retrouve le croustillant habituellement apporté par les tortillas et ces cups permettent de présenter joliment...

Guacamole Burger
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Cuisine moi un mouton  -  Le guacamole burger c'est tout simplement un délice...

Guacamole
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Bavarois à l'avocat
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Dip à l'avocat épicé
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Lornifouin  -  Vous cherchez une recette de dip à l'avocat épicé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Gaufre de patate douce aux épices
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