Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe.

Denrées rares et chères les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix elles furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fajitas de poulet
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Nachos apéritif au cheddar fondu
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Recettes au companion ou pas - Pour un apéro convivial et réussi voici des nachos au cheddar fondu. Recette facile et rapide

Guacamole au thon
Guacamole au thon

Miechambo Cuisine - Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers

Spicy cups au guacamole
Spicy cups au guacamole

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Guacamole
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Cooking & Cakes - On se fait un apéritif vite fait bien fait !

Bavarois à l'avocat
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Keskonmangemaman? - Une mousse d'avocat délicatement épicée, une entrée originale et savoureuse.

Guacamole Burger
Guacamole burger

Cuisine moi un mouton - Le guacamole burger c'est tout simplement un délice...

Dip à l'avocat épicé
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Lornifouin - Essayez cette recette de dip et donnez votre avis en commentaire !

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