Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe.

Denrées rares et chères les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix elles furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Patatas bravas express
Patatas bravas express

Twinsribbons  -  Un peu de soleil espagnole dans vôtre assiette, ça vous dit ? Découvrez la recette de mes patatas bravas ainsi que toutes mes astuces sur mon blog culinaire ! En bonus, sa fiche...

Guacamole au thon
Guacamole au thon

Miechambo Cuisine  -  Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers

Cake de Louisiane et sa sauce au tabasco
Cake de louisiane et sa sauce au tabasco

Senteur et Saveur  -  Dans cette recette, le poulet mariné reste bien tendre, goûteux et délicatement parfumé. Vous pouvez servir ce cake coupé en tranches pour une entrée ou coupé en morceaux pour l’apéritif.

Coulants aux deux chocolats et crème caramel au Tabasco
Coulants aux deux chocolats et crème caramel au tabasco

Stella Cuisine  -  Une association qui va forcément surprendre vos convives !

Velouté épicé aux haricots blancs
Velouté épicé aux haricots blancs

Cakes & Nails  -  A la fois doux grâce aux haricots blancs et épicé avec le Tabasco : ça se mange sans fin !

Houmous à la courge butternut caramélisée
Houmous à la courge butternut caramélisée

My Nomad Cuisine  -  Un houmous original, le parfait allié de vos apéros et pique niques!

Spicy latina
Spicy latina

Les Papilles qui frétillent  -  salade composée, aux saveurs mexicaines, un peu relevée juste comme il faut

Le chocolat chaud au Tabasco
Le chocolat chaud au tabasco

Cakes & Nails  -  Une recette de boisson au cacao originale et relevée !

TRAVERS DE PORC A LA PLANCHA
Travers de porc a la plancha

Miechambo Cuisine  -  Des travers de porc marinés dans une sauce aux épices puis grillés à la plancha. Simple et délicieux en toutes saisons.accompagnés de pommes de terre rissolées à la plancha

Cheeseburger au Tabasco Vert
Cheeseburger au tabasco vert

Stella Cuisine  -  Cheeseburger au Tabasco Vert

Dip à l'avocat épicé
Dip à l'avocat épicé

Lornifouin  -  Vous cherchez une recette de dip à l'avocat épicé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Velouté courgettes romanesco, gelée de salade et chantilly épicée
Velouté courgettes romanesco, gelée de salade et chantilly épicée

Marine is Cooking  -  Envie de Velouté courgettes romanesco, gelée de salade et chantilly épicée ? Découvrez cette recette d'épices et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Taboulé libanais
Taboulé libanais

Milounette  -  Une recette de taboulé bien fraîche et légère.

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