Recettes d'été et d'ail

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été et d'ail du Chef

Moules farcies au beurre d'ail
Moules farcies au beurre d'ail

En entrée chaude ou à l'apéritif.

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Si vous n'avez jamais commis le péché de gourmandise...

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Idées de recettes d'été et d'ail des Gourmets

Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates
Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates

L'Italie dans ma cuisine  -  Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.

Salade de tomates mozzarella et basilic
Salade de tomates mozzarella et basilic

Amande et Basilic  -  Voici la salade de tomates à consommer sans modération. Une recette de salade de tomates mozzarella et basilic simple, rapide, gourmande et vraiment healthy.

Frittata di scammaro
Frittata di scammaro

L'Italie dans ma cuisine  -  Plat de la cuisine pauvre napolitaine, variante maigre de la frittata di maccheroni. C'est Ippolite Cavalcanti, duc de Buonvicino, auteur du livre " Cucina teorico-pratica " dont la première édition a été publiée en 1837 qui en est l'auteur.

Spaghetti aux moules
Spaghetti aux moules

L'Italie dans ma cuisine  -  Vous cherchez une recette de spaghetti aux moules ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de tomates aux grains de grenade de Yotam Ottolenghi
Salade de tomates aux grains de grenade de yotam ottolenghi

Clementine  -  Une belle salade rafraîchissante pour un jour de canicule/

Aubergines rôties aux anchois et à l'origan
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan

une aiguille dans l potage  -  Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées

Tarte courgette et saumon
Tarte courgette et saumon

une papaye verte en salade  -  Vous cherchez une recette de tarte courgette et saumon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Penne rigate, sauce aux poivrons
Penne rigate, sauce aux poivrons

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette aussi rapide à faire que délicieuse pour les papilles.

Lasagnes aux courgettes, tomates et chèvre
Lasagnes aux courgettes, tomates et chèvre

Happy papilles  -  De délicieuses lasagnes végétariennes aux courgettes, sauce tomate et fromage de chèvre

Mini pizzas d'aubergines au four
Mini pizzas d'aubergines au four

L'Italie dans ma cuisine  -  Ou comment faire aimer les aubergines...

Parmigina d'aubergines
Parmigina d'aubergines

L'Italie dans ma cuisine  -  La parmigiana est une recette dont l'origine est sicilienne. Plat aux saveurs excellentes et estivales, il convient très bien comme plat unique.

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Une recette d'été choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de carottes anisé
Gaspacho de carottes anisé

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !