Recettes d'été

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Salade estivale magret de canard et cerises

Cécile Michel  -  Une salade sucrée salée parfaite pour l'été !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Clafoutis aux cerises denoyautées
Clafoutis aux cerises denoyautées

Twinsribbons  -  Envie de manger à plein bouchée un clafoutis aux cerises sans avoir peur d'avaler un noyaux ? Cette recette est pour vous ! Retrouvez-la sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Mimi Pinson  -  Dessert rapide et facile, dessert de saison, le clafoutis aux cerises comme à la table de nos grands-mères, gâteau, flan

flan aux cerises
Flan aux cerises

amour de cuisine  -  Envie de flan aux cerises ? Découvrez cette recette d'entremets et donnez votre avis en commentaire !

Sorbet cerise
Sorbet cerise

L'entracte gourmand  -  Avec sorbetière.

Cerises en compote avec les queues
Cerises en compote avec les queues

irene  -  Conserver un petit bout de queue et faire cuire dans un fond d’eau et un peu de sucre… Pas longtemps.

Confiture de framboises et cerises
Confiture de framboises et cerises

HappyCurio  -  Confiture de fruits rouges : framboises et cerises.

CLAFOUTIS AUX CERISES RAPIDE
Clafoutis aux cerises rapide

Zika  -  Un clafoutis aux cerises rapide et facile, délicieux au bon goût de cerises gorgées de soleil, sucrées et bien parfumées, d'habitude on les déguste tel que, en confiture ou en salade de fruits pour mieux les apprécier. Je l'ai servi en plateau...

Soupe de cerises aux épices et glace vanille
Soupe de cerises aux épices et glace vanille

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de cerises aux épices et glace vanille.

Amandier aux cerises
Amandier aux cerises

Docteur chocolatine  -  Le gâteau traditionnel mais avec cette petite touche fruitée qui rajoute du fondant.

Confiture de cerises
Confiture de cerises

La soupe à la citrouille  -  Cette confiture demande un peu de soin comme toutes celles avec des fruits rouges qui ne contiennent pas de pectine, il faut être attentif à la cuisson sous peine d'avoir des confitures trop liquides. On...

Tartelettes aux cerises et vanille
Tartelettes aux cerises et vanille

Docteur chocolatine  -  Le temps des cerises est si court. Profitez en sous cette forme gourmande

Eau de rhubarbe et cerise
Eau de rhubarbe et cerise

Comme Une Envie de Douceur  -  Un jus au bon goût de fruits, peu sucré et très désaltérant.

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Fleurs de courgettes farcies quinoa et menthe
Fleurs de courgettes farcies quinoa et menthe

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une nouvelle version de fleurs de courgettes farcies au quinoa pour cette recette inédite ! J’ai acheté plusieurs fois des petites courgettes avec...

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