Faites le plein de recettes d'été savoureuses et variées

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tatin au fenouil confit
Tatin au fenouil confit

Les filles, à table !  -  Une tarte tatin salée colorée et savoureuse.

Fleurs de courgettes farcies au riz
Fleurs de courgettes farcies au riz

Comme Une Envie de Douceur  -  Des fleurs de courgette farcies à la végétarienne

Salade de mesclun, fenouil et courgettes, pignons grillés, huile d'olive à l'orange
Salade de mesclun, fenouil et courgettes, pignons grillés, huile d'olive à l'orange

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de salade de mesclun, fenouil et courgettes, pignons grillés, huile d'olive à l'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Velouté froid de fenouil et poires
Velouté froid de fenouil et poires

United Colours of Macarons  -  Profitons de l'été pour déguster un velouté de fenouil et de poires qui se consomme froid, en apéritif ou en entrée, rafraichissement garanti avec ce cocktail de saveurs assez surprenantes.

Gaspacho de carottes anisé
Gaspacho de carottes anisé

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !

Salade de fenouil cru, orange, feta et noix
Salade de fenouil cru, orange, feta et noix

La Loi de la Gourmandise  -  Une salade végétarienne pleine de fraîcheur avec le goût anisé du fenouil et le peps de l’orange !

Créme de fenouil aux pêches
Créme de fenouil aux pêches

épicétout  -  Une crème fraîche et onctueuse à servir à l'apéritif...

Eau parfumée hydratante aux pousses de fenouils
Eau parfumée hydratante aux pousses de fenouils

amour de cuisine  -  Envie de Eau parfumée hydratante aux pousses de fenouils ? Découvrez cette recette de fraîche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bar ou Loup à la plancha aux saveurs de la Provence
Bar ou loup à la plancha aux saveurs de la provence

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Voici plutôt une technique qu'une recette pour faire cuire vos loup ou bar (selon la région) à la plancha. Il vous suffit, d'une plancha et d'un papier sulfurisé (papier de cuisson) et d'un filet d'huile d'olives. Il vous faudra aussi 2 loups...

Dôme façon terrine aux légumes du soleil
Dôme façon terrine aux légumes du soleil

Comme Une Envie de Douceur  -  Une entrée parfaite pour l'été, super simple et légère

Saumon en croûte d'amandes et piment d'Espelette, poêlée de courgette et fenouil
Saumon en croûte d'amandes et piment d'espelette, poêlée de courgette et fenouil

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de saumon en croûte d'amandes et piment d'espelette, poêlée de courgette et fenouil.

Moules d'Espagne en Tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux Xérès
Moules d'espagne en tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux xérès

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de moules d'espagne en tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux xérès.

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Tarte rustique aux pêches et aux groseilles
Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

My Parisian Kitchen  -  Délicieuse tarte rustique avec des pêches blanches préalablement pochées de la verveine. Pêches et groseilles se marient à merveille dans cette tarte rustique, vite préparée avec une pâte...

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