Recettes d'été et de fromage de chèvre

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été et de fromage de chèvre du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

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Idées de recettes d'été et de fromage de chèvre des Gourmets

Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais
Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais

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Cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches
Cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches

Amande et Basilic  -  Un dessert emblématique, des fruits frais, mais point de pâtisserie car mon cheesecake cru à la tomate est salé (enfin, sucré-salé), on le consommera donc accompagné d’une petite salade pour encore plus de fraîcheur. Ce délicieux cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches fera de votre repas un vrai moment de plaisir estival.

Lasagnes aux courgettes, tomates et chèvre
Lasagnes aux courgettes, tomates et chèvre

Happy papilles  -  De délicieuses lasagnes végétariennes aux courgettes, sauce tomate et fromage de chèvre

Tarte fine au confit de poivrons et fromage de chèvre
Tarte fine au confit de poivrons et fromage de chèvre

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Tarte fine drômoise à la tomate
Tarte fine drômoise à la tomate

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Dôme façon terrine aux légumes du soleil
Dôme façon terrine aux légumes du soleil

Comme Une Envie de Douceur  -  Une entrée parfaite pour l'été, super simple et légère

Quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic
Quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic.

Bagel saumon, chèvre et roquette
Bagel saumon, chèvre et roquette

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Salade de tomates, chèvre chaud, olives de Kalamata, tapenade sur feuilleté croustillant
Salade de tomates, chèvre chaud, olives de kalamata, tapenade sur feuilleté croustillant

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Soupe de courgette et chèvre
Soupe de courgette et chèvre

La tête dans la farine  -  Une soupe légère, pour les soirées fraîches d'été

Lasagne aux courgettes et aubergines
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Nath chocolat  -  Une recette avec les produits du jardin. Un délice dans l'assiette.

Cake aux aubergines, fromage de chèvre et thym
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Un cake aux saveurs provençales pour profiter des vacances !

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Smoothie exotique
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auxdelicesdupalais  -  Lorsqu'il fait vraiment très chaud et rien de plus rafraîchissent qu’un bon jus de fruit lacté, une boisson saine délicieuse et vitaminée à souhait qui booste l’organisme ! Recette super facile et rapide à réaliser et idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.