Recettes d'été et de légumes fruits

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été et de légumes fruits du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

Aubergines grillées

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Quelques vidéos d'été et de légumes fruits du Chef et des Gourmets

Tian provençal à la mozzarella

MesGougèresAuxEpinards  -  Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo !

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Idées de recettes d'été et de légumes fruits des Gourmets

Tian provençal à la mozzarella
Tian provençal à la mozzarella

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Une recette d'été choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sorbet au cassis
Sorbet au cassis

Tortore  -  Ce sorbet au cassis est acidulé, pas trop sucré, et accompagne à merveille une glace à la vanille, ou, comme sur les photos, au chocolat blanc. Tout seul aussi il est délicieux. Par ce temps, c’est un dessert qui demande peu d’efforts et qui rafraîchit. Je ne m’en lasse pas.