Quelques gouttes d'Angostura suffisent à sublimer vos recettes

Name: Quelques gouttes d'Angostura suffisent à sublimer vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: Angostura

L'Angostura est un cocktail élaboré avec du rhum et un mélange d’herbes et d’épices. Photo par mattiaswinbladh

L'Angostura; ou Angostura aromatic bitters, est un véritable concentré d'essences souvent utilisé pour l'élaboration de cocktails. C'est à l'origine un remède créé par le docteur Johann Siegert, médecin prussien au service de l'armée de Simon Bolivar. Sa formule est tenue secrète mais on sait que cette boisson alcoolisée à 44,7% est constituée de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates.

L'Angostura entre dans la composition de nombreux cocktails comme le Old Fashioned, le Manhattan, le Bennett, le Singapore Sling... et même dans le bien connu Cuba Libre. On s'en sert également en cuisine dans l’élaboration de plats et desserts.

Dernières recettes d'Angostura et de sans gluten par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Angostura et de sans gluten qui changent !

Cocktail au cidre à l'Angostura, orange amère

Streetfood et cuisine du monde

Ontario, canada. Un cocktail sans gluten, composé de cidre bien frais, de spiced apple shrub délicieusement parfumé à l'orange. Une délicieuse boisson aux arômes de l'hiver, idéale pour le réveillon, originale et économique. Le cidre est devenue une boisson très en vogue au Canada, pour son bon goût naturel, sa composition naturelle et l'absence de gluten.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Old fashioned absinthe amaretto ananas apéritif bitter blanc d'oeuf boissons bourbon cerises champagne cidre citron citron vert coca-cola cocktails cocktails au champagne cocktails au cidre cocktails au cognac cocktails au rhum cocktails au whisky cognac crémant fleurs d'hibiscus gingembre ginger beer glace noël nouvel an orange amère pamplemousse pamplemousse rose poivre blanc punch rhum rhum blanc sans gluten sirop sirop de sucre sorbet sucre sucre de canne vermouth vin blanc vodka whisky zeste

Découvrez aussi toutes les recettes d'Angostura et toutes les recettes de sans gluten

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets au fromage et coco sans gluten, keto, ig bas

Catalina - Le Blog de Cata

Des beignets au fromage frais, c'est un dessert souvenir d'enfance. J'ai adapté la recette classique bélarusse de Syrniki et fait une variante sans gluten et ig bas.