Recettes de Pâques et de mousse

Oeufs en chocolat
Les oeufs et lapins en chocolat, des incontournables gourmandises des fêtes de Pâques Photo par Bellahu123.

Pâques, c'est à la fois la fameuse chasse aux œufs dans le jardin et le repas où agneau, oeufs et chocolat sont traditionnellement les produits les plus cuisinés. Du classique pâté de Pâques en passant par le gigot d'agneau piqué d’ail et le nid à base de crème au beurre aromatisée à la vanille, au chocolat ou au café, les grands classiques ont toujours la cote.

Mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en proposant d'autres recettes de fêtes avec des produits de saison comme l'asperge ou les morilles ou encore d'aller voir du côté des traditions culinaires des différents pays du monde qui célèbrent cette fête.

Recettes, techniques et vidéos de Pâques et de mousse du Chef

Oeufs à la neige
Oeufs à la neige

A ne pas confondre avec l'ile flottante.

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Idées de recettes de Pâques et de mousse des Gourmets

Mousse légère au chocolat et notes caramélisées
Mousse légère au chocolat et notes caramélisées

Petit Bec Gourmand  -  Une mousse au chocolat oui mais ultra légère qui donne un goût de trop peu :) Présentée dans de petites verrines coquilles d'oeufs (de chez Kubb). C'était aussi une occasion d'essayer le nouveau chocolat à cuisiner de Lindt Lait aux notes caramelisées.

L’entremets printanier
L’entremets printanier

Comme Une Envie de Douceur  -  Citron vert, verveine et fraise : subtilité et légèreté.

Coques en chocolat à garnir
Coques en chocolat à garnir

Kélou  -  Coques en chocolat à garnir selon les envies de glace, mousse, fruits, chantilly etc..., réalisées avec des ballons de baudruche

Oeufs en chocolat à la mousse de spéculoos
Oeufs en chocolat à la mousse de spéculoos

épicétout  -  Pour Pâques, des oeufs en chocolat farcis à la mousse de spéculoos.

Petits entremets façon oeufs de Pâques
Petits entremets façon oeufs de pâques

Mimi Pâtisserie  -  Un entremets festif façon "oeuf de Pâques", composé d'un crémeux à la mangue, d'une mousse au yaourt et d'une dacquoise à l'amande...

Mousse bavaroise au citron
Mousse bavaroise au citron

kilometre-0  -  C'est un dessert très frais et très léger. Parfait après le repas !

Mousse aux groseilles
Mousse aux groseilles

kilometre-0  -  Un dessert très aérien pour Pâques. Si vous avez comme moi plein de groseilles dans votre congélateur, ça vous permettra de les utiliser.

Mousse aux framboises de Pâques
Mousse aux framboises de pâques

kilometre-0  -  Un dessert tout en légèreté qu'on décore pour lui donner un air de Pâques !

Entremet chocolaté
Entremet chocolaté

Allergique Gourmand  -  A quelques jours de Pâques, recette d'un délicieux entremet chocolaté sans gluten, végétalien, pour le plaisir de tous.

Œufs de Pâques fourrés mousse au Chocolat
Œufs de pâques fourrés mousse au chocolat

Nadji  -  Pour rester dans les gourmandises pascales, je vous propose une recette d’oeufs de Pâques fourrés de mousse au chocolat et de mascarpone. Plus gourmand que cela, est-ce possible ? Non, vous répondront les gourmands de la famille !

Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise
Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise

Cuisine moi un mouton  -  Voici une recette pour Pâques, idéale pour impressionner la galerie. Des oeufs de Pâques garnis d'une mousse à la framboise, une association qui fonctionne du tonnerre ! Ici ils sont faits avec du chocolat au lait mais vbous pouvez très bien utiliser du chocolat noir.

Tarte à la mousse au chocolat
Tarte à la mousse au chocolat

Amandine Cooking  -  Voici une tarte à la mousse au chocolat cuite au four, une façon originale de garnir une tarte et de déguster une mousse au chocolat. La texture de la mousse au chocolat cuite est croquante à l'extérieur et fondante à cœur. Sur une pâte sablée bien croustillante, cela fait un bel équilibre. Une poule en chocolat ou des oeufs en sucre pour la déco et voici votre dessert de Pâques tout trouvé !

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A ne pas manquer !

Une recette de Pâques choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le nid de Pâques aux spéculoos
Le nid de Pâques aux spéculoos

Karine Cuisine  -  Vous manquez d'idées pour votre dessert pascal ? Alors voilà un gâteau facile et rapide à faire, composé d'une génoise au chocolat et d'une crème mousseline aux spéculoos. Un gâteau vraiment gourmand que vous aurez plaisir à décorer avec une poule de Pâques et des petits oeufs.