Recettes de Sicilienne

Comment cuisiner de Sicilienne ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Anelletti aubergines au four
Anelletti aubergines au four

Yourguardianchef  -  Cette pâte aux aubergines est une recette classique sicilienne. Traditionnellement, il est fait avec Anelletti et rempli de scamorza ou caciocavallo, il est parfait pour un dîner et un plat principal végétarien, il peut être préparé à l'avance.

Caponata à la sicilienne
Caponata à la sicilienne

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un régal avec des légumes de saison !

Pâtes fraîches aux orties sauce tomate à la sicilienne
Pâtes fraîches aux orties sauce tomate à la sicilienne

Comme Une Envie de Douceur  -  Des pâtes fraîches naturellement colorées servies avec une sauce tomate aux olives noires

Pâtes au ragoût d'espadon et d’aubergines
Pâtes au ragoût d'espadon et d’aubergines

Yourguardianchef  -  Un délicieux ragoût d' été faite avec l'espadon. J'utilise la viande de derrière le cou et autour de l'ailette supérieure. Il est plus savoureux et coûte la moitié du prix de la viande de steak. Manger chaque partie de l'espadon est une façon...

Espadon au four et Braciolette d'espadon
Espadon au four et braciolette d'espadon

Yourguardianchef  -  L'espadon est souvent grillé ou au barbecue. Je préfère le faire cuire dans le four et maintenir son humidité couvrant avec des miettes ou des légumes pain.

Roue d'espadon
Roue d'espadon

Yourguardianchef  -  Facile à faire et parfait pour recevoir un grand nombre d'invités, une roue servira jusqu'à 8 personnes. J'utilise la queue de l'espadon, coupé en roues; ils pèsent environ 2 kg chacun.

Quiche à la caponata
Quiche à la caponata

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Quiche à la caponata ? Découvrez cette recette de quiche et donnez votre avis en commentaire !

Lasagnes à la sicilienne
Lasagnes à la sicilienne

la conque d'or  -  ou lasagnes blanches

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