Name: Recettes de Vitaliseur
Total time: 30 min
Cuisine: Vitaliseur

Dernières recettes de Vitaliseur et de basse température par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Vitaliseur et de basse température qui changent !

Cabillaud aux épinards sauce aux herbes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une recette saine, complète, facile et prête en 15 minutes, à la vapeur douce. Le cabillaud est fondant et les épinards ont un gout incroyable.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Saumon confit à l’huile d’olive cuit en basse température

Ouest Délices

C’est la meilleure recette de saumon que j’ai mangé jusqu’à ce jour. Cette technique de cuisson dans de l’huile d’olive à basse température donne une texture fondante à la chair du saumon. Essayez la une fois, vous l’adopterez à vie pour cuire du poisson ! Pas besoin de machine à sous-vide et autre matériel spécialisé pour cette recette, juste un four à chaleur tournante. La cuisson est rapide, 15 minutes au maximum. On peut utiliser cette technique avec d’autres poissons, lieu noir et lieu jaune par exemple.