Recettes de Yann Couvreur et de crème d'amande

Yann Couvreur
Yann Couvreur est un chef pâtissier français. Photo par yanncouvreur.com.

Yann Couvreur est un chef pâtissier né en 1983 qui a fait le bonheur de nombreux établissements de luxe dont le Trianon Palace à Versailles, le Relais & Châteaux des Antilles ou encore le Prince de Galles à Paris. Il ouvre une première pâtisserie en 2016 puis une seconde en juin 2017.

Parmi ses grands succès, le fameux millefeuille à la vanille des Comores qu'il aime servir à l'assiette dans ses pâtisseries, dressé directement devant le client. Ses créations très peu sucrées séduisent autant les yeux que les papilles et les gourmands du monde entier en redemandent.

Idées de recettes de Yann Couvreur et de crème d'amande des Gourmets

Mini-galettes des rois en couronne de Yann Couvreur
Mini-galettes des rois en couronne de yann couvreur

Jackie  -  Des mini-galettes des rois en forme de couronne pour fêter l’Épiphanie ! Cette galette revisitée est au départ une idée de Yann Couvreur, cet excellent chef pâtissier qui s’est fait sa place parmi les grands et que l’on ne présente plus. Cette année je l’ai faite et elle a eu son petit effet.

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Une recette de Yann Couvreur choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Merveille de Yann Couvreur
La Merveille de Yann Couvreur

Celinblog  -  Un dessert léger et gourmand qui ne laissera personne indifférent !