Recettes d'abricots et de cerises

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Idées de recettes d'abricots et de cerises des Gourmets

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Salade de fruits d'été
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La tarte aux fruits d'été
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Clafoutis aux Abricots et Cerises de Provence à la poudre d'amande
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

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Cuisiner en paix  -  Un smoothie vitaminé, sans gluten, sans lactose et végan

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