Des recettes avec des abricots gorgés de soleil

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crostini abricot jambon fromage
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à préparer et idéale pour recycler les restes de baguette en bouchées apéritives que tout le monde adore. Ici, il s'agit d'une version à l'abricot, au jambon et au fromage fondu.

Norah’s Burger
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Dans mon nid  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de norah’s burger… et celui de sa maman.

Choux comté abricots secs
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de choux sucrés-salés idéale pour les buffets apéritifs.

Fontainebleau aux abricots vanillés -
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latabledeclara.fr  -  Un délicieux dessert frais et léger

Abricots farcis chèvre jambon cru
Abricots farcis chèvre jambon cru

Turbigo Gourmandises  -  Une recette à servir à l’heure de l’apéritif : des abricots farcis chèvre jambon cru. C’est simplissime à réaliser et vraiment délicieux. Comme ils sont peu nombreux, choisissez de bons ingrédients : des abricots secs bien moelleux, un excellent...

Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais
Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais

chezcachou  -  Cette recette top chrono ne nécessite pas de cuisson. Toutefois si vous manquez de temps, vous pouvez les réaliser la veille et les conserver au réfrigérateur.

Chaussons apéritifs salés
Chaussons apéritifs salés

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des chaussons à l'abricot, aux pistaches et au roquefort

Salade de riz noir au saumon et abricots rôtis
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Il était une recette  -  Une salade légère et colorée qui saura combler vos papilles.

Tartines roquefort abricot
Tartines roquefort abricot

Les Gourmands disent  -  Petite suggestion de tartine, pour grignoter lorsqu’on n’a pas une trop grosse faim, ou pour se mettre en appétit ! Du pain grillé avec un bon roquefort et quelques oreillons d’abricots frais. Cette année les abricots sont gorgés de soleil et de...

Chavroux pyramide sucré-salé
Chavroux pyramide sucré-salé

A Prendre Sans Faim  -  Une recette fondante et croustillante à la fois, parfaite pour commencer un repas en apéritif entre amis ou en famille avec juste un bon pain ou au contraire pour finir le repas sur une touche de fraîcheur sucré-salée juste avant le dessert. De...

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Tarte à la crème d'amande et nectarines
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Laet's bake it  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte d’été très rafraichissante grâce aux nectarines et bien gourmande grâce à la crème d’amande.

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