Recettes d'abricots et de fromage de chèvre

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Idées de recettes d'abricots et de fromage de chèvre des Gourmets

Abricots pochés au miel et leur chantilly de chèvre frais
Abricots pochés au miel et leur chantilly de chèvre frais

Laet's bake it  -  Envie de Abricots pochés au miel et leur chantilly de chèvre frais ? Découvrez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !

Abricots farcis chèvre jambon cru
Abricots farcis chèvre jambon cru

Turbigo Gourmandises  -  Une recette à servir à l’heure de l’apéritif : des abricots farcis chèvre jambon cru. C’est simplissime à réaliser et vraiment délicieux. Comme ils sont peu nombreux, choisissez de bons ingrédients : des abricots secs bien moelleux, un excellent fromage de chèvre, ici de la rouguette, et un jambon cru facile à rouler. Vous pouvez remplacer les abricots secs par des pruneaux.

Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais
Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais

chezcachou  -  Cette recette top chrono ne nécessite pas de cuisson. Toutefois si vous manquez de temps, vous pouvez les réaliser la veille et les conserver au réfrigérateur.

Cuillères de chèvre frais aux fruits secs
Cuillères de chèvre frais aux fruits secs

Recettes du Chef  -  Cette recette de cuillères de chèvre frais à la ciboulette aux fruits secs est un régal visuellement et gustativement.

Abricots, crème de chèvre aux pistaches et au romarin
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cuisine en folie  -  Une recette fraîche, originale et de saison, des saveurs que l'on a pas l'habitude d'associer, abricot et fromage de chèvre et du romarin, c'était très bon ! à faire en entrée, ça passe très bien.

Raviolis frits au fromage de chèvre, abricot et basilic et sa sauce aigre douce
Raviolis frits au fromage de chèvre, abricot et basilic et sa sauce aigre douce

temperence  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de raviolis frits au fromage de chèvre, abricot et basilic et sa sauce aigre douce.

Tartelettes aux abricots, chèvre, miel et romarin
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Contes et Délices  -  Des tartelettes sucré-salé avec des abricots, chèvre, miel et romarin.

Crème à la carotte sous une mousse de chèvre
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Docteur chocolatine  -  Une délicate crème à la carotte accompagnée d'une mousse de chèvre...une entrée légère pour les fêtes

Cake chèvre et abricots secs
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Nougat de chèvre aux fruits secs
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Plaisir et Equilibre  -  Pour une entrée fraîcheur.

Abricots moelleux lardés au chèvre et romarin
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Smoothie pastèque abricot
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Recettes du Chef  -  Il fait chaud et vous avez soif ? Ultra fraiche, ultra rafraichissante, cette recette de smoothie à la pastèque est parfaite quand il fait chaud, très chaud ! Pour se réhydrater naturellement sans trop de sucres les smoothies sont la solution. Mais c'est aussi une manière originale de "cuisiner" la pastèque quand il vous en reste dans le frigo.