Recettes d'abricots et de nectarines

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos d'abricots et de nectarines du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

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Idées de recettes d'abricots et de nectarines des Gourmets

Crumble aux nectarines et abricots
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Une tortue dans la cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble aux nectarines et abricots.

Crumble aux Fruits Jaunes
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Sucré, Sablé  -  Crumble aux fruits d'étés : pêches, nectarines, abricots et prunes.

Tarte rustique aux abricots et nectarines
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Les petits secrets de lolo  -  Une tarte facile et rapide à faire, sans moule et avec de bons fruits d'été !

Salade de fruits d'été
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latabledeclara.fr  -  Des fruits et rien que des fruits : pastèque , abricots, nectarines, cerises

Gratin multi-fruits meringué
Gratin multi-fruits meringué

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici des mini-cocottes plutôt faciles à faire et que je réalise très souvent selon les fruits de saison. Il y a de la crème pâtissière sur les fruits puis une couche un peu croquant dessus avec la meringue ! Miam !

Gâteau aux fruits d'été
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Essayez cette recette de fruits et donnez votre avis en commentaire !

Muffins abricot nectarine
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omothermix  -  Découvrez comment préparer de délicieux muffins abricot nectarine en 10 minutes grâce au thermomix de Vorwerk. Comment les trouvez-vous?

Fruits cuits au naturel
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Céline Lemaitre  -  Faites cuire les fruits qui s’ennuient dans le panier ou dans le frigo

Tian d'abricots et nectarines aux amandes
Tian d'abricots et nectarines aux amandes

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Pizza ensoleillée sucrée
Pizza ensoleillée sucrée

Atelier de Brigitte  -  Quelques fraises, 3 nectarines (2 blancs et une jaune) et quelques abricots... Reste de fruits au fond du frigo. Solution pour les utiliser et bien sur ne pas jeter. Un vrai délice, un dessert plus que parfait.

Dessert feuilleté aux fruits et citron confit
Dessert feuilleté aux fruits et citron confit

kaderick  -  Une très bonne idée que ce vol-au-vent version sucrée à réaliser avec les fruits de la saison.

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Panna cotta vanille et abricot
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Patty Saveurs  -  La panna cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique ! C’est un dessert facile à faire et qui ne demande pas trop de préparation, seulement du temps.

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Tartes aux fruits de saison
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