1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Algues>
  4. Agar-agar>
  5. Beurre

L'agar-agar est indispensable dans une multitude de recettes

Gelée préparé avec de l'agar agar
L'agar-agar peut être utilisée pour confitures, gelées de fruits, flans. Photo par Choo Yut Shing
L'agar-agar est un gélifiant naturel qui permet notamment la réalisation de nombreuses mousses au chocolat ou aux fruits, des entremets ou des crèmes. Il est très utile pour réussir des confitures ou gelées de fruits, mais aussi des bavarois, des recettes de panna cotta, certains flans ou encore des charlottes.

Outre les préparations sucrées, l'agar-agar servira pour préparer des terrines de poisson, des terrines en gelée ou encore des huîtres en gelée.

Dernières recettes d'agar-agar et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'agar-agar et de beurre qui changent !

Tarte aux fraises et nougat
Tarte aux fraises et nougat
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Une tarte pleine de douceurs avec un petite touche de pep's. La fraise et le nougat, 2 belles saveurs complémentaires. Vous allez adorer !!!
Fondant au chocolat sans cuisson
Fondant au chocolat sans cuisson
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Pour celles qui comme moi se passent difficilement de chocolat mais sont promptes à "oublier" en cette saison, la cuisinière et le four : Un gâteau sans cuisson ........ LE RÊVE !!!
Cheesecake ricotta et clémentine
Cheesecake ricotta et clémentine
Happy papilles Happy papilles
Un beau cheesecake d'hiver à la clémentine et à la ricotta

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois en inox
Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas asperge aubergines banane basilic bavarois beurre bicarbonate biscuits blanc bouchées brownie cabillaud cacao café cake caramel caramels carottes carpaccio charlotte chocolat citron confiserie courgettes crème épices fenouil fleurs foie gras framboises fruits gingembre légumes miel noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'agar-agar et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boterkoek
Boterkoek
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.
1

Meilleures recettes d'agar-agar et de beurre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Du beurre ou je fais un malheur !
Du beurre ou je fais un malheur !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.

Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar
Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar
Sabine Simon Sabine Simon

Une bonne solution pour remplacer la gélatine en cuisine.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0