Les recettes pour cuisiner l'agneau sont nombreuses et variées

Meilleures recettes d'agneau et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes d'agneau et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hamburger à l'orientale, ketchup maison et sauce kébab

cuisine en folie

Les burgers, à la maison on en raffole ! J'en fait au moins une fois par mois. Plus question d'aller dans un fast-food où on est toujours déçus, ça n'a rien à voir ! Si votre viande est de qualité, vos ingrédients frais, vous allez vous régaler. Cette fois-ci je vous présente une variante faite à base de viande d’agneau et de boeuf.

Boulettes d'agneau pruneau orange

Turbigo Gourmandises

J’ai eu envie d’une saveur légèrement sucrée salée, comme une version différente du tajine aux pruneaux. J’ai donc intégré ceux-ci à la viande d’agneau, avec quelques épices, herbes et oignons rouges. Le résultat est tel que je l’avais imaginé : des boulettes savoureuses et moelleuses que j’ai servi avec une semoule fine et une sauce tomate et poivrons maison dans laquelle j’ai ajouté du zeste d’orange.

Txilindron d’agneau

Les filles, à table !

Tout comme l’axoa, on peut l’accompagner de pommes de terre, mais du riz ou des pâtes conviendront tout aussi bien. J’ai choisi cette fois-ci comme accompagnement des pâtes au petit épeautre trouvées dans mon magasin de producteurs fermiers à Bayonne, un régal !!

Dernières recettes d'agneau et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'agneau et de poivrons qui changent !

Tajine de boulettes d'agneau

Jackie

Un tajine de boulettes d’agneau aux épices pour faire voyager les papilles. Tous les ingrédients sont là pour envelopper votre palais et vous faire passer un bon moment gustatif au Maroc.

Confit d’agneau aux petits légumes

Les filles, à table !

Vous cherchez une recette d'agneau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures

Happy papilles

Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera le bonheur de vos convives.

Côtelettes d'agneau marinées

cuisine en folie

Et Couscous aux légumes sautés, Sauce yaourt menthe et coriandre Essayez cette recette et n'oubliez pas de donner votre avis en commentaire !

Pastilla au poulet, aubergine et poivrons

BouffePorn

C'est bon et c'est craquant, c'est la pastilla !

Champignons farcis à l'agneau

A Prendre Sans Faim

Une recette de champignons farcis à base d'épaule d'agneau, de légumes et de fromage qui peut se servir en bouchées apéritives ou en entrée et même en repas complet avec juste du riz pilaf.

Poivrons confits et olives de Kalamata, agneau grillé au Marsala, riz au curcuma

cuisine en folie

Envie de goûter à la recette de poivrons confits et olives de kalamata, agneau grillé au marsala, riz au curcuma ? Cette recette d'olives est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tajine d’agneau, poivrons et cocos de Paimpol

Recettes et Récits

Une recette simple qui repose sur l'équilibre viande/légumes/épices.

Brochettes d'agneau et coulis de poivron

Simple & Gourmand

Cette recette de brochettes d'agneau et de coulis de poivron va apporter du soleil et des notes méditerranéennes à vos grillades. C'est convivial, parfumé, et l'agneau au barbecue légèrement grillé, accompagné ici d'un coulis de poivron doux et parfumé est particulièrement savoureux.

Que boire avec l'agneau ?

A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

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Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Point (à)

Andalouse (A l')

Animelles

Baron

Blanquette

Espagnole (A l')

Melba

Les poivrons

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité

Le mouton et l'agneau - Découpes et cuissons

Techniques appliquées à l'agneau et au mouton

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Viandes de boucherie

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Parchemin

Carré d'agneau

Côtelettes d'agneau

Côtes d'agneau

Épaule d'agneau

Gigot d'agneau

Navarin

Ris d'agneau

Selle d'agneau

Souris d'agneau

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