Retrouvez toutes nos recettes aux saveurs aigres-douces

Name: Retrouvez toutes nos recettes aux saveurs aigres-douces
Total time: 30 min
Cuisine: aigre-doux

C'est en Chine que la cuisine à l'aigre-doux est la plus usitée et la plus raffinée surtout pour le porc et le canard. Photo par Alpha

La cuisine à l'aigre-doux est l'association de l'acide et du sucré dans un même plat. La cuisine asiatique et en particulier la cuisine chinoise utilisent régulièrement ces saveurs si particulières qui font la richesse et l'originalité de nombreux plats.

Parmi les plats utilisant cette association, le poulet à l'aigre-doux emporte certainement la palme du plus célèbre. Chutneys, confits d'oignons, sauce soja ou sauce satay surprennent nos papilles en accompagnant aussi bien des plats à base de viande que de poisson.

Meilleures recettes d'aigre-doux et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes d'aigre-doux et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Atjar Tjampoer

Clementine

Des pickles indonésiens ! Une recette pour tous ceux qui aiment les pickles aigre doux mais aussi pour utiliser les légumes qui restent dans votre réfrigérateur.

Faire ses légumes pickles maison

United Colours of Macarons

La recette pour obtenir des pickles maison à l'anglaise qui ajouteront du pep's dans toutes vos recettes ! En France on connait surtout les cornichons et les petits oignons mais en cuisine anglaise les pickles sont beaucoup plus variés.

Dernières recettes d'aigre-doux et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aigre-doux et de légumes qui changent !

Caponata sicilienne

PHILANDCOCUISINE

Aujourd'hui nous vous proposons un plat qui sent bon le Sud et plus particulièrement la Sicile... la caponata ! La caponata est la cousine éloignée de la ratatouille dont chaque "mama" possède "sa" recette traditionnelle. C'est un plat aigre-doux de légumes, plus particulièrement à base d'aubergines subtilement sucré-salé qui se déguste bien froid, idéal pour les belles journée d'été en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple.

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre

Recettes de Juliette

Des légumes à croquer, comme des cornichons !

Shanghaï pak choï au wok , sauce pimentée aigre douce

Keskonmangemaman?

un wok rapide et délicatement épicé , un régal pret en 15 minutes à peine

Cornichons et petits légumes aigres-doux

Tumay Georges

cornichons et légumes au choix, selon vos envies. Laissez aller votre imagination.

Pickles de légumes croquants à l'aigre-doux

emma.cuisine

Intéressé par la réalisation d'une recette de pickles de légumes croquants à l'aigre-doux ? Suivez cette recette de carottes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Histoire des peurs alimentaires - Du Moyen-Age à l'aube du XXè siècle

Le mangeur du XIXe siècle

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Jeune femme asiatique mangeant des fish balls dans les rues de Hong Kong

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Réalisation de crêpes apam balik sur un marché malaisien

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Bol de glace pilée avec morceaux de fruits

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Nuoc-mâm

Raviolis

Sauce de poisson

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Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !