Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Biscuits sablés aux amandes fourrés au chocolat noisette
Biscuits sablés aux amandes fourrés au chocolat noisette

Carmen  -  Envie de Biscuits sablés aux amandes fourrés au chocolat noisette ? Découvrez cette recette de sablés fourrés au chocolat noisette et donnez votre avis en commentaire !

Tartelettes aux noix
Tartelettes aux noix

délices  -  De délicieuses petites tartelettes sur une base de pâte sablée garnie d'une amandine et d'une généreuse couche d'un mélange de noix et de noix de pécan caramélisées avec une pointe de...

Tarte poires au vin amandes
Tarte poires au vin amandes

Isabelle  -  Pâte sablée, crème d’amande à se damner et poires délicieusement parfumées, simple à réaliser, cette tarte à tout pour plaire sauf qu'elle annonce officiellement l'arrivée de l'automne en...

Tartelettes sablées aux figues de Solliès et crème d'amande, coulis de figues
Tartelettes sablées aux figues de solliès et crème d'amande, coulis de figues

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelettes sablées aux figues de solliès et crème d'amande, coulis de figues.

Les tartelettes aux abricots rien qu'aux abricots
Les tartelettes aux abricots rien qu'aux abricots

Sweet Kwisine  -  Vous cherchez une recette de les tartelettes aux abricots rien qu'aux abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La tarte au citron meringuée
La tarte au citron meringuée

Sweet Kwisine  -  Essayez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

Pâte sablée aux amandes et cacao
Pâte sablée aux amandes et cacao

SucreEtEpices  -  Je fais beaucoup de tartes aux fruits en tout genre. Mais jusqu'ici, je n'ai jamais tenté de préparer une pâte chocolatée. Demain c'est la fête des pères et, pour l'occasion, je voulais faire un dessert moins ordinaire. J'ai procédé donc à un...

Tarte amandine aux cerises
Tarte amandine aux cerises

Papilles à l'affut  -  De jolies cerises et une crème à l'amande sur fond de tarte sablée... le régal

Tarte sablée à la rhubarbe et à la crème d'amandes
Tarte sablée à la rhubarbe et à la crème d'amandes

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte sablée à la rhubarbe et à la crème d'amandes.

Ma tarte aux figues
Ma tarte aux figues

Céline Lemaitre  -  Une tarte amandine aux figues rôties

Tartelettes potimarron et chocolat
Tartelettes potimarron et chocolat

La Faim Est Proche  -  Des tartelettes au potimarron à la manière d'une pumpkin pie pour Halloween ? Des saveurs qui évoquent bien l’automne et l’hiver approchant. C'est vegan, sans gluten et avec une pâte sablée au chocolat !

Bakewell tart
Bakewell tart

Adèle's Kitchen  -  Une délicieuse idée d'Outre-Manche : pâte sablée + confiture + frangipane + glaçage = bakewell tart.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Macarons myrtilles et violette
Macarons myrtilles et violette

Amandise  -  Des macarons garnis de confiture de myrtilles et d'un sucre original à la violette.

Donnez-nous votre avis