Recettes d'amandes et de pamplemousse

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Idées de recettes d'amandes et de pamplemousse des Gourmets

Mini tartelettes aux cookies granola chocolat amandes caramélisées et crème de pamplemousse
Mini tartelettes aux cookies granola chocolat amandes caramélisées et crème de pamplemousse

temperence  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mini tartelettes aux cookies granola chocolat amandes caramélisées et crème de pamplemousse.

Salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélo
Salade de choux de bruxelles, lardons, amandes, pomélo

Gratinez  -  Recette de la salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélos. Pour vous réconcilier avec ce légume trop souvent délaissé de nos assiettes !

Petits gâteaux à l’huile d’olive, pamplemousse rose et romarin
Petits gâteaux à l’huile d’olive, pamplemousse rose et romarin

Epices & moi  -  Un petit gâteau tout simple et extrêmement parfumé.

Salade de choux de Bruxelles, aux lardons, aux amandes et au pamplemousse
Salade de choux de bruxelles, aux lardons, aux amandes et au pamplemousse

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de choux de Bruxelles, aux lardons, aux amandes et au pamplemousse, une nouvelle idée pour manger des choux de Bruxelles...:)

Salade de quinoa au saumon et à l’avocat, vinaigrette au pamplemousse
Salade de quinoa au saumon et à l’avocat, vinaigrette au pamplemousse

Del's cooking twist  -  On fait le plein de vitamines pour les beaux jours avec cette salade de quinoa au saumon et à l'avocat, vinaigrette au pamplemousse !

Crêpes au lait ribot, sauce chocolat et compote d’agrumes
Crêpes au lait ribot, sauce chocolat et compote d’agrumes

Royal Chill  -  Cette recette donne des crêpes si légères que vous pourrez facilement en engloutir (1)3 ou (1)4 au petit déj' !

Pamplemousse aux Amandes Grillées
Pamplemousse aux amandes grillées

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de pamplemousse aux amandes grillées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin pamplemousse/rhubarbe à la crème d'amande
Gratin pamplemousse/rhubarbe à la crème d'amande

Encore une lichette  -  Envie de Gratin pamplemousse/rhubarbe à la crème d'amande ? Découvrez cette recette de rhubarbe et donnez votre avis en commentaire !

A ne pas manquer !

Une recette d'amandes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette aux noix du Périgord
Galette aux noix du Périgord

La cerise sur lemaillot  -  Succombez à cette recette facile de galette des rois maison revisitée à la mode Sud-Ouest avec des noix du Périgord pour changer de la frangipane classique. J’ai ajouté un peu de poudre d'amandes pour adoucir le goût de la noix mais si vous êtes ultra-fan des noix, vous pouvez faire cette recette uniquement avec de la poudre de noix.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici