Recettes d'amandes

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Saumon fumé quinoa et boulgour et mousse d'amande
Saumon fumé quinoa et boulgour et mousse d'amande

Recettes du Chef  -  Très surprenante et très originale laissez-vous tenter par l'association saumon fumé quinoa boulgour sur une mousse à l'amande

Salade de quinoa au curry
Salade de quinoa au curry

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Salade de quinoa et fruits secs
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Granola goût Nougatine
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La dinette de Nelly  -  Envie de Granola goût Nougatine ? Découvrez cette recette de granola et donnez votre avis en commentaire !

Quinoa pilaf
Quinoa pilaf

Noemie  -  Le quinoa pilaf, c'est comme le riz pilaf, sauf qu'on utilise du quinoa ! C'est très facile à réaliser et tellement bon ! Des amandes, des raisins, des pistaches... Miam ! Et si vous testiez ?!

Salade de lentilles, au quinoa et aux amandes
Salade de lentilles, au quinoa et aux amandes

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Tartelettes à la crème d'amande au chocolat
Tartelettes à la crème d'amande au chocolat

Allergique Gourmand  -  Une pâte sablée originale pour accueillir une délicieuse crème amande-chocolat. Un plaisir des papilles pour un dessert sans gluten, sans lait, sans œufs et très peu sucré. Recette simple à réaliser.

Courge butternut gratinée et farcie au chèvre et quinoa
Courge butternut gratinée et farcie au chèvre et quinoa

Happy papilles  -  Gourmande et généreuse, découvrez cette belle courge butternut gratinée et farcie au chèvre et quinoa

Buddha bowl au magret fumé, choucroute crue, quinoa, amandes, mangue et avocat
Buddha bowl au magret fumé, choucroute crue, quinoa, amandes, mangue et avocat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Un florilège de saveurs et de nutriments pour ce plat tout-en-un équilibré et rassasiant !

Granola maison
Granola maison

Noemie  -  Pour un petit déjeuner complet et sans gluten, je vous propose le granola maison ! Simple à réaliser, la recette est végétalienne et délicieuse ! Des fruits secs, du sirop d'érable et hop ! On commence bien la journée !

Gâteau aux quinoa amandes et oranges
Gâteau aux quinoa amandes et oranges

La tendresse en cuisine  -  Un délice entre le gâteau traditionnel et le riz à l'impératrice, très parfumé et délicieux !

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Bouchées aux pommes à la purée d'amandes
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Crème de Sucre  -  De parfaites petites bouchées pour combler vos petits creux ! Hyper moelleux et au bon goût d'amandes.

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