Recettes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Sapin feuilleté de noël

Le Pays des Gourmandises  -  Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sapin feuilleté de Noël
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Pois chiches grillés au paprika
Pois chiches grillés au paprika

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette très connue des "régimeuses" de tous bords : les pois chiches grillés au paprika. Cette recette est idéale pour un apéritif mais vous pouvez également en consommer dans vos salades.

Croquettes de lentilles corail
Croquettes de lentilles corail

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de croquettes de lentilles corail. Vous pouvez les déguster aussi bien en amuse-bouche avec une petite sauce au fromage blanc qu'en entrée ou en plat accompagnées d'une salade composée.

Crackers aux lentilles corail et paprika
Crackers aux lentilles corail et paprika

chezcachou  -  Weight watchers. Je vous conseille de mettre pas mal d'épices car les lentilles en elles mêmes ont peu de goût. Toute la réussite de la recette repose sur les épices.

Moules marinées pour l'apéritif
Moules marinées pour l'apéritif

chezcachou  -  Petite idée pour manger des restes de moules à l'apéritif

Cake pops
Cake pops

chezcachou  -  Les enfants aiment bien les recettes ludiques assez rapides.... Les cake pops sont une recette idéale pour bien les amuser.

Bouchées de concombre au crabe
Bouchées de concombre au crabe

La soupe à la citrouille  -  Pour nos apéritifs dînatoires ou pourquoi pas en entrée, ces bouchées seront parfaites avec sa petite farce au crabe rehaussée de paprika et de fines herbes ciselées.

Amuse bouche à la crème d'anchois
Amuse bouche à la crème d'anchois

miamponpon  -  Vous cherchez une recette d'amuse bouche à la crème d'anchois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petits cannelés salés aux courgettes
Petits cannelés salés aux courgettes

chezcachou  -  Recette réalisée avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots. Idéale en amuse-bouche

Petites quiches apéritives aux crevettes grises, sauce cheddar et paprika
Petites quiches apéritives aux crevettes grises, sauce cheddar et paprika

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Avec les bons produits de chez Pretagarnir, vous pouvez réaliser de chouettes idées pour vos apéritifs :-) Il suffit de quelques ingrédients et d'un peu d'imagination !

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Made in Cooking  -  Envie de Oeufs mimosa ? Découvrez cette recette de Pâques et donnez votre avis en commentaire !

Coquilles croustillantes au saumon fumé et à la pomme, sauce épicée au soja, curry et paprika
Coquilles croustillantes au saumon fumé et à la pomme, sauce épicée au soja, curry et paprika

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Envie de Coquilles croustillantes au saumon fumé et à la pomme, sauce épicée au soja, curry et paprika ? Découvrez cette recette d'apéro et donnez votre avis en commentaire !

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