Recettes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Rillettes de canard
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Rillettes de canard

Chef Simon  -  Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Voir toutes les vidéos de recettes d'amuse-bouches ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Rillettes de maquereaux à la ciboulette
Rillettes de maquereaux à la ciboulette

Mes inspirations culinaires  -  Des rillettes de maquereaux à la ciboulette prêt en moins de 10 minutes une recette facile et surtout rapide si vous n'utilisez pas du maquereau frais. Oignon rouge, ciboulette, olive vertes et fromage frais des ingrédients a portée de main. A...

sandwich pâté de campagne cornichon
Sandwich pâté de campagne cornichon

Twinsribbons  -  Pour sublimer vôtre sandwich au pâté de campagne et cornichon, venez découvrir l'ingrédient secret sur mon blog culinaire !

Rillettes de noix de Saint-Jacques
Rillettes de noix de saint-jacques

auxdelicesdemanue  -  Idée sympa et originale pour l'apéritif

Rillettes de saumon frais et saumon fumé
Rillettes de saumon frais et saumon fumé

auxdelicesdemanue  -  J'ai proposé ces rillettes de saumon sur des toasts de pain grillé et j'ai également garni des tomates cerises

Barquettes de concombre aux fraises et rillettes de thon
Barquettes de concombre aux fraises et rillettes de thon

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Il ne faut pas grand chose pour réaliser ces barquettes de concombre pour votre apéro ! L'association concombre-fraise-thon est délicieuse et surprenante :-)

Rillettes aux restes de cabillaud
Rillettes aux restes de cabillaud

chezcachou  -  Une fois cuit le poisson ne se réchauffe pas très bien. Il peut être recyclé en version froide en amuse-bouche délicieux. 

Tartinade crabe wasabi
Tartinade crabe wasabi

MesGougèresAuxEpinards  -  La tartinade crabe wasabi va changer des traditionnelles rillettes de thon.

Rillettes de sardines et tomates
Rillettes de sardines et tomates

chezcachou  -  Voici une nouvelle recette anti-gaspi alimentaire.

Rillettes radis noir fromage frais
Rillettes radis noir fromage frais

Aux Fourneaux  -  Merveilleuse recette de rillettes de radis noir et fromage frais sur des petits toasts grillés ou servir en accompagnement d’un poisson.

Feuilletés aux rillettes de thon, moutarde et asperges vertes
Feuilletés aux rillettes de thon, moutarde et asperges vertes

Ma cuisine au fil de mes idées  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de feuilletés aux rillettes de thon, moutarde et asperges vertes.

Amusettes aux 2 rillettes
Amusettes aux 2 rillettes

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Chorizo, chèvre et thon, pesto.

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Pimientos de Padrón

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