Recettes d'amuse-bouches et de sauce

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Idées de recettes d'amuse-bouches et de sauce des Gourmets

Chouquettes de Crabe, Sauce Cocktail
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Sauce cocktail légère
Sauce cocktail légère

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Verrines de Crevettes Pamplemousse et Sauce Cocktail
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Canapés de pomme de terre et sa chantilly d'Espelette au crevette
Canapés de pomme de terre et sa chantilly d'espelette au crevette

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Rouleaux de printemps végétalien sauce miel curry
Rouleaux de printemps végétalien sauce miel curry

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Nachos sauce cheddar et chili con carne
Nachos sauce cheddar et chili con carne

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Coquilles croustillantes au saumon fumé et à la pomme, sauce épicée au soja, curry et paprika
Coquilles croustillantes au saumon fumé et à la pomme, sauce épicée au soja, curry et paprika

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Figues au lard et sauce au gorgonzola
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Bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons
Bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons

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Verrines Crevettes / Pamplemousse, Sauce Cocktail
Verrines crevettes / pamplemousse, sauce cocktail

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Mini-Cocktails de Crevettes Sauce Cari et Erable
Mini-cocktails de crevettes sauce cari et erable

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Coupelles Apéritives de Spaghettis de Surimi et Céleri Branche à la Sauce Printemps
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