Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Quelques vidéos des Gourmets

Toast au saumon fumé tomate avocat
Toast au saumon fumé tomate avocat

Chef Rolly chez Kisoulou - Vos invités arrivent ? Émoustiller leur arrivée, vos futures conversations avec un toast au saumon fumé tomate avocat. Une recette simple et délicieuse. Une recette simple et délicieuse.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gambas ultra-croustillantes et guacamole
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Recettes de Clairette - Parfait pour une entrée ou en apéro !!!

Toasts à l'avocat
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Bistro de Jenna - Comme pour tous les aliments, et surtout pour ceux qui ne viennent pas de chez nous, mangez avec respect, conscience et savourez...ce sera meilleur en goût et pour votre santé :D

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Couronne apéritive feuilletée crème d'avocat et crudités
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Mini cônes avocat mascarpone et saumon fumé

Mimm - Envie de Mini cônes avocat-mascarpone et saumon fumé pour l'apéro ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Amuse bouche avec guacamole et spiruline et toast avec rouille ou terrine strasbourgeoise
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miamponpon - Vous cherchez une recette d'amuse bouche avec guacamole et spiruline et toast avec rouille ou terrine strasbourgeoise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Verrines d’avocat et thon au citron
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Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de verrines d’avocat et thon au citron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Quels vins boire à l’apéritif ?

Quels vins boire à l’apéritif ?

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

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Meilleures recettes

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Guacamole... A chacun sa recette !
Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Besoin d'un avocat ?
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Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.