Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Voir toutes les recettes d'apéritif du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Toast au saumon fumé tomate avocat

Chef Rolly chez Kisoulou  -  Vos invités arrivent ? Émoustiller leur arrivée, vos futures conversations avec un toast au saumon fumé tomate avocat. Une recette simple et délicieuse. Une recette simple et délicieuse.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate
Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate

Tangerine Zest  -  Envie de Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate d'Ottolenghi ? Découvrez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !

Coquilles au poulet et à l'avocat
Coquilles au poulet et à l'avocat

Les Gourmandises De Lilie  -  Il me restait du poulet que j'avais fait griller pour garnir une salade césar. J'ai ajouté quelques ingrédients, relevé le tout avec de la sriracha et nous voilà avec une garniture idéale pour un apéritif gourmand.

Verrines de mousse d’avocat et truite fumée
Verrines de mousse d’avocat et truite fumée

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Le Guacamole
Le guacamole

Sweet Kwisine  -  Envie de Le Guacamole ? Découvrez cette recette de guacamole et donnez votre avis en commentaire !

Mousse d'avocat au thon
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Gourmicom  -  Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Tuiles au parmesan et guacamole
Tuiles au parmesan et guacamole

pimprenelle  -  Il fait beau, ça vous dit un apéro sur la terrasse ? avec des tuiles au parmesan que vous pouvez parfumer d'herbes du jardin, de graines de sésame, de paprika. Rapides à faire il serait dommage de s'en priver ! Je pense qu'elles seront souvent...

Acras d'avocat - Beignets d'avocat
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Recettes du Chef  -  A déguster à l'apéritif en faisant de toutes petites bouchées sur des piques en bois ou avec les doigts avec comme accompagnement une sauce chien froide ou bien en entrée avec une sauce tomate.

Houmous avocat, épinards et citron vert
Houmous avocat, épinards et citron vert

Amande et Basilic  -  Si vous cherchez une idée de dernière minute pour l’apéritif, je vous propose aujourd’hui un houmous avocat et jeunes pousses d’épinards au citron vert. Pour une fois, ce houmous avocat et épinards...

Minis coupelles avocat thon
Minis coupelles avocat thon

Flo14  -  Des petites coupelles pour un apéritif frais et distingué

Temari sushis
Temari sushis

Cooking N' Co  -  Le sushi ball est tout rond et tout mignon ! Ce petit sushi a vraiment tout pour plaire et en plus on peut y glisser une petite surprise à l’intérieur ! Un classique de la...

Toast au saumon fumé tomate avocat
Toast au saumon fumé tomate avocat

Chef Rolly chez Kisoulou  -  Vos invités arrivent ? Émoustiller leur arrivée, vos futures conversations avec un toast au saumon fumé tomate avocat. Une recette simple et délicieuse. Une recette simple et délicieuse.

Sur un air de Salsa
Sur un air de salsa

CUISINE EN FOLIE  -  Un petit air de folie pour l'apéritif !

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Guacamole... A chacun sa recette !
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Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

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