Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gougères à la truffe
Gougères à la truffe

Docteur chocolatine - L'apéro que j'aime faire quand je n'ai pas d'inspiration particulière, c'est des gougères. Alors bien sûr, il faut maîtriser la pâte à chou mais une fois quand on pris le pli, il n'y a pas plus simple. Et quand on...

Gougères aux tomates et paprika
Gougères aux tomates et paprika

passeportpourlacuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de gougères aux tomates & paprika.

Gougères à la provençale
Gougères à la provençale

Recettes du Chef - De la farine (ou fécule de maïs) du beurre de l'eau du fromage, vous avez tout pour réaliser un incontournable de l'apéritif : la gougère. Ici elle sent bon le sud avec des tomates séchées et des herbes de Provence.

Gougères au parmesan et herbes de provence
Gougères au parmesan et herbes de provence

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Je ne sais pas pour vous, mais moi l’été rime avec apéro. Ces gougères au parmesan & herbes de Provence, ont toujours un succès à l’apéro. Le problème, c’est qu’elles partent très vite. Elles étaient trop bonnes et très...

Gougères au fromage de Bernard
Gougères au fromage de bernard

Happy papilles - De belles gougères au fromage, à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, qui auront du succès à l'apéritif

Gougères au fromage
Gougères au fromage

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à...

Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon
Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon

Cooking & Cakes - On reprend les gougères natures et on les garni pour un apéritif plus gourmand !

Les gougères
Les gougères

Cooking & Cakes - Natures ou garnies pour vos apéritifs.

Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut
Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre timut

Bistro de Jenna - ...et tarama de cabillaud. Mise en bouches apéritives pour un moment très festive !

Gaspacho et gougères basques
Gaspacho et gougères basques

Gourmand Croquant - Aujourd'hui nous vous proposons un 2 en 1 ! Un gaspacho rapide à réaliser et très frais et des petites gougères au fromage de brebis et au piment d'Espelette. Pour un repas léger ou en guise d'apéritif, ces deux recettes seront parfaites pour cet...

Gougères à l'huile d'olive et aux olives
Gougères à l'huile d'olive et aux olives

So'Tramier - Si vous voulez présenter un apéritif original, Tramier vous propose les gougères à l’huile d’olive et aux olives. A base de pâte à choux, ces gougères sont faciles à préparer et surtout succulentes.

Gougères à l'emmental et au pavot
Gougères à l'emmental et au pavot

Docteur chocolatine - Des petits gougères à grignoter pour l'apéritif.

Voir toutes les recettes d'apéritif...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Quels vins boire à l’apéritif ?

Quels vins boire à l’apéritif ?

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Voir les accords pour les recettes d'apéritif...

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth
Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth

My Parisian Kitchen - Toute en douceur, un peu différente de la suédoise accompagnant le saumon gravlax, cette sauce est principalement faite de Savora, d’aneth et… de beaucoup de fromage blanc. Simple, rapide et savoureuse.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

On dit : Un goujat... une gougère !
On dit : Un goujat... une gougère !

Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.