Recettes d'apéro
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).
Recettes, techniques et vidéos d'apéro du Chef
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
Quelques vidéos d'apéro du Chef et des Gourmets
Cappuccino aux champignons et chantilly au lard
Cécile Michel - Une recette hyper facile pour les fans de champignons !
Madeleines salées au saumon fumé
Cécile Michel - Des madeleines originales et salées parfaites pour l'apéro
Idées de recettes d'apéro des Gourmets
Mocktail aux fruits rouges
Les petits plats du Prince - Mocktail est une contraction du mot anglais mock qui signifie imiter, et de cocktail. Le mocktail est donc une imitation de cocktail, mais sans alcool. A base de jus de fruits et d'infusion, cette boisson sans alcool fait la part belle aux épices, herbes, fruits frais.
Spritz time
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Avec son goût légèrement amer, ce cocktail, originaire de la région de Venise, est de couleur orangée. Son goût unique vient de l'un de ces ingrédients orangé (très souvent du Campari ou de l'Apérol), qui résulte de l'infusion d'oranges douces et amères et d'autres plantes et racines.
Le hérisson apéritif
Ca bouffe un Doberman - Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !
Biscuits croquants au romarin
delf745 - des biscuits bien croquants et parfumés au romarin pour l'apéro
Cake aux olives
Guillaume Marinette - Le grand classique de l'apéro sublimé pour plus de gourmandise
Bouchées apéros tomate cerise et moutarde à l'ancienne
Guillaume Marinette - Une recette hyper facile et rapide pour l'apéro ! A base tomate cerise et de moutarde à l'ancienne ! Un régal !
Smorrebrod terre et mer
kilometre-0 - Recette norvégienne. Je vous propose une recette de smorrebrod, qui est un grand classique de la cuisine scandinave. On compte généralement trois canapés par personne en entrée ou apéro ou le double en plat de résistance.
Olives marinées à la marocaine
CulinaireAmoula - Des olives marinées à la marocaine pour un apéro simple et bien parfumé.
Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert
emma.cuisine.over-blog.com - Voici une nouvelle idée de verrines faciles et rapides à réaliser que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. J'aime bien utiliser des légumes en salade pour la confection de verrines apéritives car je trouve que c'est bien plus diététique et appétissant que des chips et des cacahuètes. Vous pouvez remplacer la coriandre par n'importe quelle herbe aromatique: ciboulette, basilic, cerfeuil...
Liqueur au basilic
Chaud Patate - Délicate et aromatique, une liqueur élégante aux herbes fraîches du jardin.
A ne pas manquer !
Une recette d'apéro choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Babka au pesto d'ail des ours et chèvre
In the mood for food - Cette babka au pesto d’ail des ours & chèvre est la recette idéale si vous cherchez une idée originale et économique pour épater vos amis lors de votre prochain apéro. Bien que la préparation de la pâte maison demande un peu plus de temps, la babka au pesto est très simple à réaliser.
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Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !
A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot
Misez sur les cuillères apéritives pour un apéritif dînatoire chic et gourmand.
A propos de Chef Simon
