Recettes d'apéro

Apéritif d'olives noires et vertes
L'apéro est aussi un repas léger, où peuvent également être consommés des cocktails. Photo par Angelo Amboldi.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos d'apéro du Chef

Rillettes de maquereau
Rillettes de maquereau

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard fumé à chaud

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Magret de canard séché au sel
Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Gressins feuilletés aux graines
Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif !

Voir toutes les recettes d'apéro du Chef...

Quelques vidéos d'apéro du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est...

Blinis vegan à la betterave
Blinis vegan à la betterave

Cécile Michel Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Cappuccino aux champignons et chantilly au lard
Cappuccino aux champignons et chantilly au lard

Cécile Michel Une recette hyper facile pour les fans de champignons !

Madeleines salées au saumon fumé
Madeleines salées au saumon fumé

Cécile Michel Des madeleines originales et salées parfaites pour l'apéro

Voir toutes les vidéos de recettes d'apéro ...

Idées de recettes d'apéro des Gourmets

Houmous à la carotte et aux épices
Houmous à la carotte et aux épices

My Parisian Kitchen  -  Contrairement à la recette traditionnelle de houmous, il n’y a ici pas d’ajout de tahini (crème se sésame) ni d’huile d’olive ou de jus de citron car les...

Tarte feuilletée salée pomme de terre fromage
Tarte feuilletée salée pomme de terre fromage

auxdelicesdupalais  -  Essayez cette recette de cuisine express et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes de poulet sauce Satay aux cacahuètes
Brochettes de poulet sauce satay aux cacahuètes

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brochettes de poulet sauce satay aux cacahuètes.

Crackers type Ritz
Crackers type ritz

La tête dans le panier  -  Quand les fameux biscuits salés sont finis et on a beaucoup d'excès de levain :-)

Cake salé végétarien de Pâques
Cake salé végétarien de pâques

kilometre-0  -  Pour les bons oeufs au chocolat, ça semble compromis pour Pâques mais avec ceux des poules, on peut encore se régaler

Chips de blancs d'oeufs aux épices
Chips de blancs d'oeufs aux épices

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Voilà une idée originale et délicieuse pour utiliser des blancs d’œufs en trop. Et c'est bien meilleur que les chips du commerce. N'hésitez pas à utiliser les épices de votre choix. Comme c'est une recette rapide faites-les pour l'apéritif mais...

Rillettes de thon
Rillettes de thon

Par amour des bonnes choses  -  Pour l'apéro, ou juste le plaisir

Babka au pesto d'ail des ours et chèvre
Babka au pesto d'ail des ours et chèvre

In the mood for food  -  Cette babka au pesto d’ail des ours & chèvre est la recette idéale si vous cherchez une idée originale et économique pour épater vos amis lors de votre prochain apéro. Bien que la préparation de la...

Verrines crème de betterave et de chèvre frais
Verrines crème de betterave et de chèvre frais

emma.cuisine  -  J'adore présenter des verrines à l'apéro qui peuvent être déclinées sous 1001 recettes. J’en ai déjà publiées pas mal. Rendez-vous aux rubriques "apéritif dinatoire" ou "index des recettes salées" ou sur les liens proposés ci-dessous, pour...

Mini Muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri
Mini muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri

Le labo de maman  -  A l'occasion d'une fête d'école j’ai opté pour des petits muffins petits pois, jambon et mozzarella. J’ai également mis dans certains du fromage genre “kiri” pour faire plaisir à mon fils. Les enfants adorent et c'est l'occasion de les préparer...

Gougères à la provençale
Gougères à la provençale

Recettes du Chef  -  De la farine (ou fécule de maïs) du beurre de l'eau du fromage, vous avez tout pour réaliser un incontournable de l'apéritif : la gougère. Ici elle sent bon le sud avec des tomates séchées et des herbes de Provence.

Baguettes magiques pour l'apéro
Baguettes magiques pour l'apéro

Atelier de Brigitte  -  Pour accompagner l'apéritif de votre prochaine fête, pour l'apéritif dînatoire ou pour amener au pique-nique, ces baguettes aux lardons et fromage sont parfaites, excellentes, et, surtout, faciles à...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 160 161

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette d'apéro choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fougasse au comté et aux olives vertes
Fougasse au comté et aux olives vertes

épicétout  -  Une délicieuse fougasse au Comté et olives vertes à servir à l'apéritif, sur un buffet ou à grignoter en cas de petit creux ! A déguster tiède ou froide selon vos préférences.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes d'apéro

Les meilleures recettes d'apéro sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !
Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !

A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

Ce soir, c'est fougasse !
Ce soir, c'est fougasse !

Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

On craque pour les chips
On craque pour les chips

De pommes de terre... ou pas !

Portons un toast !
Portons un toast !

A la nouvelle année qui s'annonce.

Voir toutes les sélections de recettes d'apéro...