Recettes d'apéro
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).
Recettes, techniques et vidéos d'apéro du Chef
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
Quelques vidéos d'apéro du Chef et des Gourmets
Cappuccino aux champignons et chantilly au lard
Cécile Michel - Une recette hyper facile pour les fans de champignons !
Madeleines salées au saumon fumé
Cécile Michel - Des madeleines originales et salées parfaites pour l'apéro
Idées de recettes d'apéro des Gourmets
Scones aux oignons cheddar et ciboulette
Maryse & Cocotte - Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les Scones, cette spécialité nous vient d’Angleterre. On peut les trouver en version sucrée ou salée. Impossible de décrire leur texture … il vous faudra les tester à votre tour pour vous faire une idée ! En plus, les Scones … c’est super facile à faire !
Aubergine à tartiner
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une tartinade super légère et parfumée avec peu d'ingrédients.
Polenta au pesto et tomate cerise
Recettes du Chef - Tout est dans le titre ! Des bouchées apéritives originales aux couleurs de l'Italie. C'est bon et en plus c'est facile à préparer.
Rillettes de sardines
Recettes du Chef - Incontournable de l'apéritif, réalisez cette recette en quelques minutes et surtout régalez-vous !
Feuilletés calzone farcis aux artichauts et à la chair à saucisse
Streetfood et cuisine du monde - Faciles et rapide à cuisiner ces feuilletés en calzone, chaussons, sont fourrés aux artichauts et à la chair à saucisses. Servis en apéritif ou en entrée, les antipasti italiens chantent dans notre bouche, exaltent nos papilles sous d'innombrables saveurs encore méconnues.
Salade mango framboise et mozza
Miss Pat' - Non, cette recette n'est pas un dessert ! Cette salade de mangue, framboises et mozzarella réveillée par un filet de vinaigre balsamique est divine. Rafraîchissante, elle constituera une formidable entrée estivale, et peut même se déguster en plat principal.
Mini babybel panés
Recettes du Chef - C'est peut-être gras et calorique mais qu'est-ce que c'est bon ! Réalisez facilement ces mini-babybel panés pour l'apéritif ou pour une entrée.
Délicieuses brochettes pour l’apéro
Recettes au companion ou pas - Des brochettes pour l’apéro, en tapas ou pour un apéro dînatoire
Oeufs mimosa à l'avocat
Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette des œufs mimosa à l'avocat. Sans mayonnaise, c'est une délicieuse alternative santé à la recette traditionnelle !
A ne pas manquer !
Une recette d'apéro choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Roulés de jambon de Bayonne au melon et aux figues
Comme une envie de - Recette sympathique pour l'apéritif.
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Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !
A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot
Misez sur les cuillères apéritives pour un apéritif dînatoire chic et gourmand.
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