Verrines, feuilletés, toasts...Nos recettes d'apéro valent le détour

Apéritif d'olives noires et vertes
L'apéro est aussi un repas léger, où peuvent également être consommés des cocktails. Photo par Angelo Amboldi.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Figues farcies à la scamorza
Figues farcies à la scamorza

kilometre-0 - Un pur bonheur ces figues que vous pourrez servir en apéro dinatoire, en entrée ou en doublant ou triplant les doses comme plat du soir

Poivrons farcis à la mousse de thon
Poivrons farcis à la mousse de thon

kilometre-0 - Parfait pour un apéro avec des minis poivrons !

Courgettes farcies au comté
Courgettes farcies au comté

kilometre-0 -  Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !

Champignons farcis aux sardines
Champignons farcis aux sardines

épicétout - Une recette qui saura vous plaire.

Champignons farcis à l'écrasée de pommes de terre au comté
Champignons farcis à l'écrasée de pommes de terre au comté

épicétout - Envie de Champignons farcis à l'écrasée de pommes de terre au comté ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !

Concombre farci à la féta, noix et basilic
Concombre farci à la féta, noix et basilic

Stella Cuisine - Concombre farci à la féta, noix et basilic

Concombres farcis au fromage de chèvre crémeux et poivron rouge, pour l'apéro
Concombres farcis au fromage de chèvre crémeux et poivron rouge, pour l'apéro

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Délicieusement frais et gourmands, ces petits tronçons de concombres creusés, farcis d'un mélange de fromage, poivron, câpres et fines herbes. Un apéritif vite fait, simple à cuisiner, de saison. Ils trouveront également leur place dans le bento...

Oeufs farcis au guacamole
Oeufs farcis au guacamole

Amandine Cooking - Vous cherchez une recette d'oeufs farcis au guacamole ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir toutes les recettes d'apéro...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Quels vins boire à l’apéritif ?

Quels vins boire à l’apéritif ?

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Voir les accords pour les recettes d'apéritif...