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Blanches, violettes ou vertes ? Les asperges, vous les aimez comment ?

Asperge
C'est avec l'asperge que commence véritablement le printemps.
On distingue 3 variétés d'asperges, les blanches, les violettes et les vertes. Ces 3 variétés dépendent du mode de culture. L'asperge est un légume de choix dont il faut savoir profiter en saison de mi-mars à fin mai selon les régions.

Vendues en bottes, choisissez-les bien droites, fermes et cassantes avec un bouton floral bien serré et ne les gardez pas plus de 2 jours dans le bas du réfrigérateur. Quelle que soit leur couleur, il est nécessaire de bien éplucher les asperges avant cuisson .

Meilleures recettes d'asperge et de thon des Gourmets

Des idées de recettes d'asperge et de thon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche légère aux asperges, fèves et petits pois
Quiche légère aux asperges, fèves et petits pois
Voyage Gourmand Voyage Gourmand
Une quiche aux asperges avec une pâte brisée à la farine d'épeautre et à l'huile d'olive. Vous pourrez déguster cette quiche avec une petite salade verte.
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Makis au saumon, makis au thon et makis végétariens
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cuisine en folie cuisine en folie
Amusez-vous à les garnir avec ce que vous aimez, poissons comme saumon bien frais, thon albacore ou crevettes. On les appelle makizushi en japonais, ils sont faits avec un riz rond japonais vinaigré et légèrement sucré emballé dans une feuille d'algue nori ou d'une feuille de riz et sont fourrés de diverses garnitures.
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Dernières recettes d'asperge et de thon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'asperge et de thon qui changent !

Tarte au thon, petits pois et asperges vertes
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Une recette sympa pour un dîner de printemps.
Asperges sauce tonnato
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épicétout épicétout
Une sauce avec du thon, des câpres, de la mayonnaise...
Salade d'asperges vertes au thon
Salade de fèves, aux asperges vertes, aux tomates et au thon
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une salade gourmande : aux fèves, aux asperges vertes, aux tomates et au thon.
Wrap d'asperges vertes au thon et aux câpres
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Aujourd'hui, je vous propose une petite idée de wrap pour une assiette estivale : aux asperges vertes au thon et aux câpres avec une mayonnaise pour accompagner tout ça...
Feuilletés aux rillettes de thon, moutarde et asperges vertes
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Envie de goûter à la recette de feuilletés aux rillettes de thon, moutarde et asperges vertes ? Cette recette d'apéritif est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Salade composée au thon, tomate, haricots, oeufs, concombre, poivron, aux fines herbes
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
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Verrines aux Asperges Vertes, Thon et Crevettes
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Avez-vous envie de préparer une recette de verrines aux asperges vertes, thon et crevettes ? Cuisinez en suivant cette recette d'entrée et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Muffins salés thon et asperges allégés
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Celine3113 Celine3113
Idéale pour l'été, ils sont léger, chaud ou froid accompagnés d'une salade verte !

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
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