De belles recettes d'aspic en gelée : tradition et simplicité

Name: De belles recettes d'aspic en gelée : tradition et simplicité
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aspic

En gastronomie, l'aspic est un plat en gelée (viande, volaille, poisson, œufs...). Photo par gazrock

Un aspic est un mode de dressage de préparations cuites et refroidies prises dans une gelée. Oeufs, légumes, viande, volaille, poisson ou même fruits peuvent être servis de cette manière.

La gelée peut être préparée avec un bouillon de viande ou de légumes ou bien un fumet de poisson ou de crustacés. Délicatement parfumé au Porto ou au Madère, l'aspic est également un véritable plaisir pour les yeux.

Meilleures recettes d'aspic et de vegan des Gourmets

Des idées de recettes d'aspic et de vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aspic de pommes

Lutsubo

Un dessert d’enfance pour moi. Très simple, rapide à préparer, il a l'avantage de pouvoir être réalisé la veille. Il est donc idéal quand on manque de temps ou que l’on veut s’organiser un peu à l’avance.

100% végétal, léger et même sans gluten, que demander de plus ?

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

agrumes aneth apéritif asperge automne bavarois bouchées cannelle carottes citron cornichons crabe crevettes dessert dinde entrée fraise fruits gambas gelée hiver jambon kiwi légumes lotte menthe miel mousse oeuf orange pamplemousse pêches poisson pommes porc poulet printemps prunes rouge salade saumon sole terrine thon tomates truite vanille verrines viande

Découvrez aussi toutes les recettes d'aspic et toutes les recettes de vegan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs en meurette aux escargots

épicétout

Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.