Recettes de béchamel et d'échalote

Lasagne et sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado.

Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Idées de recettes de béchamel et d'échalote des Gourmets

Fruits de mer gratinés à l'aneth et au parmesan
Fruits de mer gratinés à l'aneth et au parmesan

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Vous mangez très certainement régulièrement des gratins avec des légumes ou avec de la viande mais avez-vous déjà testé le gratin de fruits de mer ? Cette recette de gratin changera de vos gratins habituels. Une recette simple et rapide à...

Croque-monsieur croque-madame au jambon cuit au foin, fromages, béchamel, oeufs, échalotes
Croque-monsieur croque-madame au jambon cuit au foin, fromages, béchamel, oeufs, échalotes

Streetfood et cuisine du monde  -  Une variante de ce snacking internationalement reconnu.. Cuisinez ces croque-madame de jambon à l'os cuit au foin, parfumés au thym et à la muscade, relevés avec une bonne moutarde, du parmesan et du gruyère râpé. Ce petit sandwich chaud si...

Lasagnes bolognaises à ma façon
Lasagnes bolognaises à ma façon

Happy papilles  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de lasagnes bolognaises à ma façon.

Fonds d'artichauts aux épinards et à la ricotta
Fonds d'artichauts aux épinards et à la ricotta

Streetfood et cuisine du monde  -  Italie. Une délicieuse entrée chaude facile, rapide à cuisiner. Prenez de bons épinards frais de saison, faites les cuire au beurre, ajoutez du fromage ricotta et voici une garniture de choix pour vos fonds d'artichauts. Pour le croquant, terminez...

Faisan à la crème, aux champignons
Faisan à la crème, aux champignons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un plat principal de fête, raffiné et facile à cuisiner. Suprêmes et cuisses de faisan sont agrémentés d'une béchamel à la crème et de champignons. Peu de cuisine pour un résultat top ! Un met compatible avec un régime sans gluten.

Croque-Maki
Croque-maki

Dans mon nid  -  Aujourd’hui, je vous propose une recette qui rappelle délicieusement les repas de notre enfance : le croque-Monsieur. Ce plat délicieusement régressif n’est cependant pas très transportable. Je souhaitais le rendre plus adulte en conservant la...

Gratin de fruits de mer
Gratin de fruits de mer

chezcachou  -  Envie de Gratin de fruits de mer ? Découvrez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Oeufs farcis à la béchamel aux échalotes : les œufs farcis à la lyonnaise + deviled Eggs
Oeufs farcis à la béchamel aux échalotes : les œufs farcis à la lyonnaise + deviled eggs

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Selon les familles, la recette varie, la présente nous apparaît plus raffinée et subtile que les recettes où les œufs sont cuisinés avec des oignons.

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A ne pas manquer !

Une recette de béchamel choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Les lasagnes du chef
Les lasagnes du chef

AdelePomme  -  Enfin, de moi, quoi ! Tout le monde aime les lasagnes, non ? En tout cas, sachez que celles-ci, personne n'y résiste ! Du bœuf, du poulet, de la sauce tomate, du basilic et en plus de ça une béchamel allégée ! Que demander de mieux ?

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