Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux

Lasagne et sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado.

Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin de bettes
Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

Sauce béchamel
Sauce béchamel

Sauce crème. Sauce veloutée.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Carmen  -  Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

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