Nos recettes et conseils pour réussir votre bûche de Noël fait maison

Bûche de Noël
Traditionnelle ou plus sophistiquée, la bûche de Noël reste LE dessert du réveillon.

Très souvent, pas de réveillon de Noël, sans bûche au dessert. Glacée ou roulée, le dessert incontournable des fêtes de fin d'année séduit depuis 1870 ! A l'origine, il était coutume la nuit de Noël de brûler une grosse bûche de bois dont les cendres protégeaient la maison entre autres de la foudre et du mal. Cette tradition s'est peu à peu éteinte pour être finalement remplacée par un rituel bien plus gourmand.

Bûche au chocolat ou bûche aux fruits, à la crème au beurre ou à la crème mousseline, il y en a pour tous les goûts, des versions les plus classiques aux interprétations beaucoup plus contemporaines. Et pour en mettre plein les papilles et les yeux de vos convives, ne manquez pas les conseils et recettes du Chef pour faire une bûche de Noël soi-même, de A à Z.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Voir toutes les recettes de bûche du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

Chef Simon  - En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Voir toutes les vidéos de recettes de bûche ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche glacée à la noix de coco et mangue
Bûche glacée à la noix de coco et mangue

Mes recettes healthy  -  Une bûche glacée aux fruits pour terminer en toute légèreté un repas de fêtes qui bien souvent est très copieux. Composée d'une génoise moelleuse et d'un insert à la crème de coco et aux morceaux de mangue,...

Bûche glacée Praliné Orange
Bûche glacée praliné orange

les sucreries de Yory  -  Pour la 3ème bûche de cette année, je vous ai préparé une bûche glacée Praliné Orange. Elle est composée d'une crème glacée praliné noisette, d'un sorbet orange, d'un croustillant noisette et d'une dacquoise noisette.

Bûche glacée noix framboises
Bûche glacée noix framboises

Simple & Gourmand  -  Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater...

Bûche glacée feuilletée
Bûche glacée feuilletée

Simple & Gourmand  -  Il s’agit d’un dessert glacé fait sans sorbetière, à base d’un mélange de meringue et d’une crème montée aux noisettes, de feuilles de chocolat craquantes et enrobée de pralin haché. Vous pouvez parfumer la crème montée avec d’autres parfums,...

Bûche glacée maison
Bûche glacée maison

Turbigo Gourmandises  -  Cette bûche glacée est le parfait dessert pour dépanner… Elle présente bien et est super facile à réaliser. On peut choisir de créer la version qui correspond à nos goûts et au choix, faire un simple assemblage de produits achetés (glace ou

Omelette norvégienne
Omelette norvégienne

Simple & Gourmand  -  L’omelette norvégienne est un dessert composé d’un biscuit à la pistache, de glace vanille, d’un sorbet framboises le tout recouvert d’une meringue italienne un peu brûlée au chalumeau. On peut bien entendu la réaliser avec de la glace déjà prête...

Nougatine maison facile
Nougatine maison facile

emma.cuisine  -  La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de...

Bûche glacée vanille-caramel
Bûche glacée vanille-caramel

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bûche glacée vanille-caramel.

Bûche glacée esquimau café caramel
Bûche glacée esquimau café caramel

Comme Une Envie de Douceur  -  Une bûche glacée très gourmande

Bûche de Tiramisu Glacé
Bûche de tiramisu glacé

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un délice, mieux que le tiramisu normal.

Bûche glacée mangue, framboises et nougatine
Bûche glacée mangue, framboises et nougatine

emma.cuisine  -  Les fêtes de fin d'année approchent les recettes de Noël ou pour le Réveillon du jour de l'An foisonnent. Pour les desserts, les bûches sont un grand classique des fêtes de fin d'année. J'apprécie les bûches glacées car elles sont souvent plus...

Semifredo aux framboises et pistaches
Semifredo aux framboises et pistaches

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de semifredo aux framboises et pistaches.

← Précédent 1 3

Sous la voûte étoilée !

Quoi de plus festif pour une bûche de Noël qu'un magnifique décor étoilé ?

moule à bûche starlight moule à bûche starlight
21.38 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sabayon glacé croquant fraise rhubarbe
Sabayon glacé croquant fraise rhubarbe

jehan  -  Dessert croquant glacé et fruité, fait par un novice en la matière mais avec beaucoup d'amour :)

Sous la voûte étoilée !

Quoi de plus festif pour une bûche de Noël qu'un magnifique décor étoilé ?

moule à bûche starlight moule à bûche starlight
21.38 € sur amazon.fr

Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

BAC n°10 : Les desserts glacés
BAC n°10 : Les desserts glacés

Les desserts glacés reviennent à la mode, tenez-vous prêts.

Desserts glacés pour Noël
Desserts glacés pour Noël

Un dessert frais et du léger pour terminer le réveillon.