Nos recettes et conseils pour réussir votre bûche de Noël fait maison

Bûche de Noël
Traditionnelle ou plus sophistiquée, la bûche de Noël reste LE dessert du réveillon.

Très souvent, pas de réveillon de Noël, sans bûche au dessert. Glacée ou roulée, le dessert incontournable des fêtes de fin d'année séduit depuis 1870 ! A l'origine, il était coutume la nuit de Noël de brûler une grosse bûche de bois dont les cendres protégeaient la maison entre autres de la foudre et du mal. Cette tradition s'est peu à peu éteinte pour être finalement remplacée par un rituel bien plus gourmand.

Bûche au chocolat ou bûche aux fruits, à la crème au beurre ou à la crème mousseline, il y en a pour tous les goûts, des versions les plus classiques aux interprétations beaucoup plus contemporaines. Et pour en mettre plein les papilles et les yeux de vos convives, ne manquez pas les conseils et recettes du Chef pour faire une bûche de Noël soi-même, de A à Z.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche Vanille Pécan Caramel
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Bûche Fraîcheur Chocolat d’après Pierre Hermé
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Bûche chocolat dulcey, insert mangue-passion
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une aiguille dans l potage  -  Une bûche au chocolat Dulcey et son insert mangue-passion, sur une dacquoise noisette, avec des éclats de noix de pécan, et une couche de feuillantine. Douceur et exotisme pour vos réveillons de Noël !

Bûche cookies au chocolat et aux noix de pécan
Bûche cookies au chocolat et aux noix de pécan

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Bûche noix, praliné et chocolat
Bûche noix, praliné et chocolat

Les Gourmandises de Ya  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bûche noix, praliné et chocolat.

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