Nos recettes et conseils pour réussir votre bûche de Noël fait maison

Bûche de Noël
Traditionnelle ou plus sophistiquée, la bûche de Noël reste LE dessert du réveillon.

Très souvent, pas de réveillon de Noël, sans bûche au dessert. Glacée ou roulée, le dessert incontournable des fêtes de fin d'année séduit depuis 1870 ! A l'origine, il était coutume la nuit de Noël de brûler une grosse bûche de bois dont les cendres protégeaient la maison entre autres de la foudre et du mal. Cette tradition s'est peu à peu éteinte pour être finalement remplacée par un rituel bien plus gourmand.

Bûche au chocolat ou bûche aux fruits, à la crème au beurre ou à la crème mousseline, il y en a pour tous les goûts, des versions les plus classiques aux interprétations beaucoup plus contemporaines. Et pour en mettre plein les papilles et les yeux de vos convives, ne manquez pas les conseils et recettes du Chef pour faire une bûche de Noël soi-même, de A à Z.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime  -  Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

Voir toutes les vidéos de recettes de bûche ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche royal au chocolat
Bûche royal au chocolat

Passion Pâtisserie  -  Pour vos fêtes, voici une bûche de Noël au chocolat façon Trianon, une très jolie bûche qui est aussi belle à regarder que bonne à manger ! Une recette qui peut être assez longue à réaliser mais qui vaut le coup...

Bûche de noël au caramel et poires
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gâteau et cuisine rachida  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bûche de noël . Cette buche se compose d’une mousse au caramel beurre salé agrumes (ceux qui peuvent un peu de liqueur d'orange), d’un biscuit au caramel...

Bûche 3 Chocolats ultra facile
Bûche 3 chocolats ultra facile

auxdelicesdupalais  -  Envie de Bûche 3 Chocolats ultra facile ? Découvrez cette recette de noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bûche Vanille Tonka
Bûche vanille tonka

Gourmand Croquant  -  Finissez votre repas de fêtes avec une bûche simple à réaliser qui viendra terminer la soirée tout en gourmandise ! Le mélange vanille-tonka marche très bien !

Gâteau roulé au chocolat
Gâteau roulé au chocolat

Recettes du Chef  -  Que ce soit, ici au chocolat, à la confiture, à la chantilly, la recette du gâteau roulé est un grand classique apprécié de tous, petits et grands. Au goûter toute l'année et pourquoi pas une bûche de noël en version plus allégée ? Cette recette...

La bûche Kares'café d'Irlande
La bûche kares'café d'irlande

Karine Cuisine  -  Bûche façon Irish coffee

Mini bûche au saumon et sa crème au citron
Mini bûche au saumon et sa crème au citron

Recettes au companion ou pas  -  Une recette festive et facile de mini bûche au saumon et crème citron

Bûche Coco Câline
Bûche coco câline

L'entracte gourmand  -  Ma bûche Coco Câline se compose d'une bavaroise à la noix de coco toute en légèreté (ma belle-sœur l'a comparée à un nuage), d'une confit passion pour l'acidité et le pep's, d'une compotée de bananes caramélisées au rhum pour la douceur et la...

Nougat glacé aux marrons confits et oranges confites
Nougat glacé aux marrons confits et oranges confites

Les petits plats du Prince  -  Extrêmement simple à réaliser, c'est le dessert parfait après un repas copieux de réveillon... Du bon miel, des fruits confits, des fruits secs, et en route pour un dessert glacé qui se prépare plusieurs jours à l'avance !

Bûche au thé matcha et griottes
Bûche au thé matcha et griottes

une aiguille dans l potage  -  Une association parfaite du matcha et de la griotte !

Bûche forêt noire
Bûche forêt noire

L'entracte gourmand  -  J’ai craqué pour la bûche Forêt Noire. Eh oui, je ne suis pas alsacienne pour rien ! La bûche est composée d'un biscuit fondant au cacao, d'une mousse au chocolat hyper gourmande,...

Bûchette couleur café
Bûchette couleur café

les sucreries de Yory  -  De petites bûches individuelles composées d'un sablé au cacao, d'une dacquoise noisette, d'une ganache caramélia et d'une onctueuse mousse au café. C'est chic, savoureux et les fans de café ne...

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Sous la voûte étoilée !

Quoi de plus festif pour une bûche de Noël qu'un magnifique décor étoilé ?

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Bûche de noël au caramel et poires
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Pas d'embûches pour Noël !
Pas d'embûches pour Noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !