Nos recettes et conseils pour réussir votre bûche de Noël fait maison

Bûche de Noël
Traditionnelle ou plus sophistiquée, la bûche de Noël reste LE dessert du réveillon.

Très souvent, pas de réveillon de Noël, sans bûche au dessert. Glacée ou roulée, le dessert incontournable des fêtes de fin d'année séduit depuis 1870 ! A l'origine, il était coutume la nuit de Noël de brûler une grosse bûche de bois dont les cendres protégeaient la maison entre autres de la foudre et du mal. Cette tradition s'est peu à peu éteinte pour être finalement remplacée par un rituel bien plus gourmand.

Bûche au chocolat ou bûche aux fruits, à la crème au beurre ou à la crème mousseline, il y en a pour tous les goûts, des versions les plus classiques aux interprétations beaucoup plus contemporaines. Et pour en mettre plein les papilles et les yeux de vos convives, ne manquez pas les conseils et recettes du Chef pour faire une bûche de Noël soi-même, de A à Z.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche Poires et Noisettes
Bûche poires et noisettes

Atelier de Brigitte  -  Bûche de noël composée d'un biscuit moelleux à la noisette, d'un croustillant chocolat noisette et fleur de sel, d'une crème bavaroise vanille et d'un insert aux poires. De belles douceurs pour terminer le repas de

Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc
Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc

Amandise  -  Cette bûche est parfaite pour finir un lourd repas de Noël ! Elle est toute en légèreté ! Elle se compose d’un financier myrtilles, d’une mousse citron vert et fromage blanc, d’un insert de crémeux myrtilles et...

Bûche Vanille, Coeur Truffé
Bûche vanille, coeur truffé

Certi'Ferme  -  Envie de Bûche Vanille & Coeur Truffé ? Découvrez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !

Bûche roulée poires spéculoos
Bûche roulée poires spéculoos

Amandise  -  Une bûche roulée légère au doux parfums de poires vanillées et de spéculoos !

Bûche mangues, passion vanille, façon Saint Honoré
Bûche mangues, passion vanille, façon saint honoré

Amandise  -  Une bûche surprenante et originale par sa forme, à tester pour épater vos convives lors du réveillon !

Couronne saveurs d'Hiver
Couronne saveurs d'hiver

les sucreries de Yory  -  Pour changer un peu des bûches traditionnelles, je vous ai préparé une couronne de Noël aux saveurs hivernales bien réconfortantes. Cette bûche est composée d'un croustillant et d'un moelleux à la noisette, d'un insert gélifié de poire au vin...

Bûche vanille et cacahuètes caramélisées
Bûche vanille et cacahuètes caramélisées

Marcel et Jean  -  Attention, cette bûche est une petite pépite ! légère, gourmande et plutôt facile à faire. Avis aux grands gourmands.

Bûche vanille, insert caramel beurre salé et pomme, biscuit aux spéculoos
Bûche vanille, insert caramel beurre salé et pomme, biscuit aux spéculoos

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une bûche composée d'une mousse bavaroise à la vanille, d'un insert crémeux au caramel beurre salé avec des pommes cuites, d'un biscuit aux spéculoos et d'un croustillant aux spéculoos et aux gavottes.

Bûche roulée de la belle Hélène
Bûche roulée de la belle hélène

Céline Lemaitre  -  Bûche de noël roulée à la poire, vanille et chocolat

Bûche Vanille Vanille
Bûche vanille vanille

Sucré, Sablé  -  Bûche Vanille-Vanille tirée du livre éponyme de Christophe Felder et C. Lesecq composée d'un palet vanille, d'une mousse vanille, d'un croustillant duja et d'une dacquoise amande

Bûche Vanille Pécan Caramel
Bûche vanille pécan caramel

delf745  -  Une bûche où la vanille rencontre la noix de pécan avec une touche de caramel.

Bûche forêt noire
Bûche forêt noire

L'entracte gourmand  -  J’ai craqué pour la bûche Forêt Noire. Eh oui, je ne suis pas alsacienne pour rien ! La bûche est composée d'un biscuit fondant au cacao, d'une mousse au chocolat hyper gourmande,...

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Bûche christmas

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