Recettes de basilic et de crème

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos de basilic et de crème du Chef

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Idées de recettes de basilic et de crème des Gourmets

Gratin d'asperges et de champignons
Gratin d'asperges et de champignons

Simple & Gourmand  -  Ce gratin aux asperges et aux champignons est savoureux et très fin. J'adore les asperges, la saison est courte et j'essaie à chaque fois d'en profiter un maximum. Je dois dire qu'avec des champignons c'est encore plus gourmand et ce gratin est hyper fondant. C'est aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants. En plus c'est hyper rapide à préparer, ce serait dommage de s'en priver.

Panna cotta au parmesan et tapenade
Panna cotta au parmesan et tapenade

Mimm  -  Essayez cette recette de tomates-cerises et donnez votre avis en commentaire !

Tarte citron-Framboises Meringuée
Tarte citron-framboises meringuée

les sucreries de Yory  -  Une tarte meringuée garnie de framboises fraîches et d'une crème citron basilic.

Gratin de courgettes au bleu
Gratin de courgettes au bleu

épicétout  -  Envie de Gratin de courgettes au bleu ? Découvrez cette recette de basilic et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sauce alcaline aux herbes
Sauce alcaline aux herbes

Bouchées Doubles  -  Une sauce saine, onctueuse et savoureuse. Une de mes préférées par ses arômes et ses bienfaits concentrés. J'adore la manger avec des légumes crus ou cuits. Elle passe très bien aussi avec certains poissons. A partager sans modération ici ou à table.

Glace au basilic & curd de pamplemousse
Glace au basilic & curd de pamplemousse

In the mood for food  -  Essayez cette recette de herbes aromatiques et donnez votre avis en commentaire !

Tartelettes à la vanille, fraises et ganache basilic
Tartelettes à la vanille, fraises et ganache basilic

Graine de faim kely  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelettes à la vanille, fraises et ganache basilic.

Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello
Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Voilà qui devrait plaire aux fans de scampis, ou crevettes ou gambas, et de Limoncello ! Le basilic peut-être remplacé par du persil si vous préférez. Petit conseil : utilisez de préférence de la crème entière car avec de la light la sauce risque de rester fort liquide.

Millefeuille fraise basilic
Millefeuille fraise basilic

donnetarecette  -  Quand il fait chaud, rien de telle qu'un dessert léger et fruité.. Ça tombe bien, c'est la saison des fraises. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore le mélange fraise et basilic , c'est le moment ! Ce millefeuille fraises basilic frais et délicieux sera donc constitué d'un mélange de textures avec une crème diplomate basilic , des fraises fraîches et un feuilletage croustillant caramélisé. Ce mille feuille saura vous en mettre plein les papilles en fin de repas ! Très simple à réaliser qui plus est ! Le seul précaution à prendre est de commencer le dessert la veille notamment pour l’élaboration de la crème au basilic...

Penne au saumon, crème de basilic
Penne au saumon, crème de basilic

Les délices de Letiss  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de penne au saumon, crème de basilic.

Chou fleur à la romaine
Chou fleur à la romaine

Amandine Cooking  -  Pour cuisine différemment le chou fleur qu'à la béchamel! Une recette plus légère est très savoureuse.

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Pesto au basilic
Pesto au basilic

Amandine Cooking  -  Alla genovese.

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