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Des recettes avec du basilic : toute la cuisine italienne et méridionale

Basilic en pots
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par dusk - AdobeStock
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos de basilic et d'entrée froide du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
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Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs
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Flans de tomates
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Chef Simon Chef Simon
Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.
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Meilleures recettes de basilic et d'entrée froide des Gourmets

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Marinade de poivrons à la marjolaine
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Cuivre & Cumin Cuivre & Cumin
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Dernières recettes de basilic et d'entrée froide par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de basilic et d'entrée froide qui changent !

Green gaspacho
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Rafraîchissant et riche en vitamines !
Galette de pois chiche et manioc
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Blog sans gluten Blog sans gluten
Pour une utilisation originale de cette légumineuse qu'on n'invite pas si souvent dans notre assiette, voici une recette originale de galette de pois chiche (naturellement sans gluten).
Soupe froide de melon au basilic, feta et chorizo doux
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Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Aujourd'hui, je vous partage une recette originale, puisqu'elle combine le melon, le basilic, la feta et le chorizo doux... Un mélange original et savoureux ! Cette soupe est parfaite pour les journées chaudes d'été !
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Mozzarella di bufala en entrée sucrée
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The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette italienne est rafraichissante et gourmande, avec de la confiture de courgettes. Vos convives vont se régaler.
Salade tomates mozzarella
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Salade tomates mozzarella. Une recette colorée simple et rapide à faire pour une entrée. Vous allez vous régaler !
Gaspacho concombre et basilic
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Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Ce gaspacho étant une variante originale et simple du gaspacho traditionnel fait à base de tomates et de poivrons.
Salade de tomates rafraichissante
Salade de tomates rafraichissante
The Best Recipes The Best Recipes
salade de tomates rafraichissante. Une recette d'entrée froide qui peut aussi accompagner vos grillades ou plats de viandes. Simple et rapide.
Soupe de fraise basilic
Soupe de fraise basilic
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Soupe de fraise basilic. Une recette à partagée en famille lorsqu'il fait bien chaud. Idéale pour une entrée froide ou un dessert.
Pâtes au pesto
Pâtes au pesto
The Best Recipes The Best Recipes
Pate au pesto. Une recette de salade italienne gourmande et originale qui ira très bien au printemps lorsqu'il fait chaud.

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plaque à four
Plaque à four

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